曬曬一週的午餐,簡單又方便,每個菜不超過15元,真香

曬曬一週的午餐,簡單又方便,每個菜不超過15元,真香。

天氣越熱,吃飯就容易沒胃口,很多朋友都選擇在公司解決午餐。而我為了吃得飽又有營養,還是花上半個小時,回家自己做可口的飯菜,每次都能吃得光光的。特別是午餐,如果不吃飽,下午根本沒精力工作,到3,4點就餓了。所以還是自己動手,吃著簡單,還很開胃,而且我買的食材都很便宜,每道菜不會超過15元,每個菜都用心去烹飪,做出來的菜,味道可真香。下面一起來看看我做有哪些家常菜吧,有你喜歡吃的嗎?

【麻辣香鍋】

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這菜都是一些普通的一些素菜,放有辣椒,麻椒等,吃著根本不會膩,經濟又實惠。

冷油熱鍋,先放入蒜末,麻椒,炒香,然後再放入兩勺郫縣豆瓣醬,一勺辣椒醬,小火炒出香味,最後再放入所以的料豆皮,香菇,胡蘿蔔,生菜,泡麵等一起翻炒五分鐘,接著放入清水燜煮一下,加雞精,五香粉,少許白糖進行調味,前提是先把這些食材都切好放邊上待用。

【香炒排骨】

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排骨洗淨後砍成小塊,再放入開水中焯去血沫,加入食用油,把排骨炒至金黃色後,加入生抽,蠔油,料酒,蒜末提鮮,再放入開水燜煮20分鐘,最後放入食鹽調個味即可成出鍋。

【鹹蛋黃毛豆煮豆腐】

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豆腐先煎一下,接著熱鍋注入油,將蛋黃倒入鍋裡翻炒,再加入一碗開水熬半分鐘,再放入豆腐煮幾秒鐘。再加入毛豆煮開,毛豆嫩綠,很容易熟,再加入少許的鹽,胡椒粉調味,再煮半分鐘,注意鹽的量要少一些,因為蛋黃很鹹,最後加入水澱粉勾芡即可。

【蒜蓉秋葵】

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準備一鍋開水,滴入幾滴食用油,放點食鹽,秋葵下鍋焯水一分鐘左右即可斷生。焯好的秋葵撈出裝盤,晾涼備用,準備蒜蓉和料汁,熱鍋放油,放入蒜蓉爆香。倒入料汁炒香,將炒好的料汁淋在秋葵上就完成了。

【油菜雞蛋拌麵】

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取一個碗放入豆瓣醬,蠔油,生抽,白糖,鹽等各適量,涼開水調成醬汁備用。鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蒜末爆香,加入剛調好的醬汁。另起鍋燒開水,放入麵條煮熟,撈出過兩次涼水。碗中加入煎好的雞蛋,拌一下即可開吃。

【清蒸螃蟹】

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螃蟹用刷子刷乾淨後,再用鹽水浸泡一個小時,再把螃蟹放進盤子裡,倒入適量的料酒,開始上鍋蒸20分鐘。為了讓它熟透,再翻面蒸10分鐘。最後調辣椒醬,生抽,醋,一勺辣椒醬即可,再把切好的蔥,姜,蒜,香菜都拌進去,最後加少許白糖就可以了。

【紅燒雞爪】

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鍋裡燒開水,倒入雞爪,接著再撈出洗淨,鍋裡熱油,放入姜,蔥,八角,香葉爆香,倒入雞爪,放入一勺生抽,一勺料酒,一勺食鹽,翻炒均勻後,放入清水,大火燒開後轉中火燉煮。最後收幹湯汁即可。

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