每次上架這套
抹什麼都絕了
的堅果醬三兄弟,都不夠搶。
特別是開心果醬,第一次當晚斷貨,第二次專門補了幾百瓶,竟然又能被買到爆單……大家的喜愛,我們感受到了。
也難怪,這麼好吃的堅果醬,整個市面都很難找出對手嘛!
用料就是真的很慷慨!
不要小看這小小一瓶100g的堅果醬,都濃縮了
170顆
開心果
的滋味!要知道,一斤開心果,也就七八十顆果仁呢……
榛子醬和扁桃仁醬也是真材實料,一瓶榛子醬350g,要用掉
336顆
榛子仁
,一瓶白扁桃仁醬則要用掉
350顆去皮扁桃仁
。
這次終於補貨,還帶著新朋友迴歸了!處理很特別,專門保留堅果皮的
扁桃仁
醬
,烘烤風味更加濃郁,喜歡杏仁的朋友可別錯過。
除了Jean Herve補貨之外,我們這次還帶了另一款同樣好吃的新堅果醬品牌,來自
英國排名第一
的品牌Meridian。小罐裝,價格更友好,用料紮實但吃起來不心疼~
從左到右,依次為杏仁醬、可可榛子醬、腰果醬。
尤其喜歡這款
可可榛子醬
,甜感圓潤,質感順滑,像一塊天鵝絨在你舌尖緩緩撫過——
裡面是整整
75%的榛子含量
,甜度全部來自蜂蜜,比外面那些大路貨實誠太多。
還有腰果醬……
腰果佔了足足96%
!無糖無鹽,吃起來就是純粹的腰果香嘛!
這種無新增的果醬,真的不用考慮吃不完……抹面包、拌冰淇淋、做意麵、拌沙拉,跟什麼搭配都好吃得要命!
早上來一片
麵包
,抹上厚厚的巧克力榛子醬、開心果醬。風味濃郁不突兀,甜香一定讓你瞬間復活!
不甜的果醬,還可以用來做
意麵醬汁
,香氣醇厚,堅果帶來的微妙顆粒感又讓口感變得有趣,講究的話,最後再撒一層帕瑪森乳酪,端到義大利餐廳桌上也能以假亂真。
淡味的腰果醬、杏仁醬,還可以和水、生抽、醋一起拌個
沙拉
。堅果油脂絕對是裡面最點睛的一筆!
法國果醬價格雖然不便宜,但我們覺得,每一分錢都用到了刀刃上:開心果醬
118元/100g
,其他大瓶堅果醬都是
100g
350g,只要138元。
新款Meridian小罐堅果醬都是170g,可可榛子醬、腰果醬56元,杏仁醬52元,吃起來滿足感不打折扣,價格也不心疼~
單件九折包郵!!
兩件也有九折包郵!
堅果醬從來都是說沒就沒,趕緊衝吧
Jean Hervé
比起市面上其他堅果醬,Jean Hervé究竟好在哪兒,才能讓大家想要無限回購?
在堅果醬
Jean Hervé
的原料——
精選原料,半手工低溫石磨
,他家就已經贏了。
首先,
精選原料,半手工低溫石磨
。不要小看這小小一瓶100g的堅果醬,都濃縮了
唯一的,也是最重要
堅果本身
的滋味!要知道,一斤開心果,也就七八十顆果仁呢……
其他醬也都是真材實料,一瓶榛子醬350g,要用掉
用料是真的很慷慨
170顆
,一瓶白扁桃仁醬和扁桃仁醬則要用掉
開心果
。
配料太乾淨了,一行算上標點都不超過10個字!
正因為沒有多餘新增,堅果醬可鹽可甜,非常好搭配!
第二,絕大多數堅果醬都是工廠流水生產的,而它家40年專做有機堅果,每一瓶堅果醬都是用傳統的
336顆
、
榛子仁
350顆扁桃仁
的方式,慢慢做出來的。
幾乎是半手工的工序,磨起來很耗費時間。但卻能
柴火烘烤
質感如絲般順滑,又能保持一定的顆粒感,同時增添一絲獨特的柴火薰香。
並且,只有低溫研磨才能保留100%開心果醬的
低溫石
調,還會略微泛點棕黃。
顏色碧綠的開心果醬都是另外用色素調色的。
最重要的是,他們對
磨
極其挑剔,只用地中海沿岸的
完整保留堅果天然的風味。
果園。這點,我們下面分別說
天然墨綠色
JH的招牌產品,就是這瓶開心果醬,選品會上有同事當場表示:給我一個勺,我可以捧著吃一整天;)
堅果的用料
來自西班牙,這裡擁有歐洲最適合生產開心果的自然條件,比加州的開心果樹個頭更小,香氣更濃郁。
濃郁到極致的開心果香包裹了每一寸味蕾,這種感覺怎麼形容呢?過癮到像在開心果的海洋裡游泳
118元/100g的小罐裝,聽起來的確不便宜。但說實話,一瓶由170顆西班牙有機果仁做成的開心果醬,值得這個價格。
畢竟,一斤進口開心果價格基本接近百來塊了,也就60-80顆果仁,還不一定全是好的呢……
有機堅果
這瓶醬用的扁桃仁沒有去皮,帶皮一起烘烤研磨,製作成醬。
原料來自西班牙的精選有機堅果園,它們與加州巴旦木品種略有不同,相比起來,多一些溫和的甜,也不易出焦苦味。
低溫、半手工研磨的傳統工藝,很大程度上保留了堅果的風味和營養;帶皮烘烤研磨,更是放大了原料本身就非常濃郁的烘烤風味。只能說……是真的太香了!
· 開心果醬 ·
白扁桃仁醬,精選去皮扁桃仁,是四瓶裡面,堅果味道最為細膩溫婉的一瓶。質地如絲,甜潤、優雅,第一次吃的話,會對它溫柔的杏仁香印象很深刻。
開心果
這瓶榛子醬還獲得過2019年歐洲最佳有機食品大獎!質地要更特別一些,有肉眼可見的榛子顆粒。
所用榛子,全部都來自義大利西西里半島。這裡也是世界第二大榛子生產地。義大利著名精品巧克力Venchi,就只用西西里榛子做夾心。
· 扁桃仁醬 ·
· 白扁桃仁醬 ·
這瓶Meridian,也是英國排名第一的堅果醬品牌。做成小罐裝之後,
· 榛子醬 ·
一罐50元出頭,多囤幾罐,每天換一種口味,快樂都能加倍!
而且,他家的
Meridian
招牌巧克力榛子醬,榛子含量都高達75%!要知道,市面上同類產品的堅果含量,基本都不足25%……
不同於Jean Hervé只用地中海沿岸產區的嚴苛,Meridian產品的
Meridian
其中不乏各類堅果的優質產區。能夠保證
Meridian
。
源:Meridian Foods官網
不僅如此,它家還承諾,
Meridian
。
棕櫚油也是市面上同類產品常用的,含大量飽和脂肪酸,本來健康的堅果醬,一下子就成了垃圾食品……
雖然能降低成本,價格也就更低。但為了吃得健康一點,我們覺得,這個差價還是不該省。
Meridian
最讓我們驚豔就是這瓶可可榛子醬。
開啟蓋子,濃郁的堅果香氣和巧克力香氣瞬間湧出來……是
Meridian
;)
它的價格,和市面上同類產品的差距不大,但用料真的完全不一樣!
比如,市面上最火的可可榛子醬,排在配料表首位的竟然是糖,榛子含量只有13%……
圖片源於網路
而Meridian的這瓶可可榛子醬中,烤榛子是排在首位的原料,
Meridian
,連甜味都是由天然蜂蜜提供的。哪個更值得,不用多說。
原料天然,味道當然也就比外面那些醬自然的多!喜歡黑巧克力味道和堅果味道的人,錯過這款真的會有點可惜。
初聞是濃郁的可可香,入口又滿是榛子的堅果香氣,可可完全不會搶去堅果的風頭。
Meridian
小眾如腰果醬,它的
高性價比,產品健康自然
,剩餘的4%是讓質感更流動、更順滑的葵花籽油。
無糖也無鹽,就是天然的腰果味道。一入口就能感受到它的
高性價比,產品健康自然
,可以說,它是這三款中口感最為順滑的。
咂咂嘴,還有一絲絲的
高性價比,產品健康自然
,是腰果本身的那種甘甜,這種清新,在一眾油脂豐富的堅果醬中顯得十分特別。
高性價比,產品健康自然
它家的杏仁醬,配料表裡只有杏仁,
價格非常能打!
,無其他任何新增。
入口,烘烤風味濃郁,杏仁本身豐富的油脂又帶來渾厚香醇的滋味,偏粘稠,又帶有一些堅果碎粒的口感,真的太好吃了,空吃都沒法停下來。
嗑嗑龍新現貨原裝法國Jean Herve開心果醬100g麵包醬果泥膏馬卡龍夾心烘
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