美味又大補的菜品,海帶燉雞和鮮蘑桃仁,趕緊學會做給家人吃。

大家好,我是美食小編小姜,平時大家身體肯定出現過虛弱的時候免疫力下降,這時大家就會區藥店買一些保健品來提高自己身體的素質。但是畢竟是人工合成的,李時珍的《本草綱目》中記載:“藥補不如食補”。在我們日常吃的食物中,含有非常補充人體所需的物質,用來提高人體素質。所以今天我就給大家帶來兩道非常具有營養的菜餚:海帶燉雞和鮮蘑桃仁。

美味又大補的菜品,海帶燉雞和鮮蘑桃仁,趕緊學會做給家人吃。

第一步我們製作海帶燉雞我們首先需要準備的原料有雞一隻,水發海帶400克,精鹽,味精,料酒,蔥花,薑絲各適量。選雞的時候可以選用母雞,也可以不選用母雞製作。看個人喜好,我一般做這道菜的,會選擇母雞來做。選好食材後,接下來我們來簡單處理一下這些食材,首先將雞切成塊兒,再洗淨血水,一定要把血水清洗乾淨不然會影響整道菜的口感。再將海帶洗淨,切成菱形狀備用。

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第二步將食材處理完以後,我們將炒鍋置於中火上加熱,然後放入適量的水,先放入雞肉塊,待燒製雞肉成熟後,再加入味精,精鹽,料酒,蔥花,薑絲,海帶。因為海帶成熟的時間比較短,所以不能一開始就放入海帶。一起燒至雞肉熟爛時,這道雞肉爛熟,菜味鮮美的海帶燉雞就製作完成。我覺得這道菜無論喝湯還是吃肉都是非常美味的。

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雞肉海帶皆營養豐富,兩者合用對強身健體,防病治病有一定的效果。海帶中的甘露醇物質是海藻類食物中特有的營養成分,大約佔海帶總量的1/3,附著在曬乾的海帶表面上,起來像一層的鹽,實際上它是一種貴重的藥用物質,它可以有效的降低顱內壓,眼內壓,減輕腦水腫,腦腫脹,因而對一些老年急性青光眼以及各種原因引起的腦水腫等病症有良好的防治效果,常吃水煮海帶,還可治療急性腎功能衰竭,海帶中所含的澱粉磷酸脂,有降低血脂的作用,經常食用有益身體健康。

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海帶燉雞這道菜製作完成以後,我們接下來製作第二道菜鮮蘑桃仁。鮮蘑桃仁這道菜只看名字的話看似很簡單,但烹飪起來很講究,但不是特別的麻煩。首先我們需要準備原料,鮮蘑500克,鮮核桃仁250克,雞湯250克,精鹽10克,料酒10克,白糖7克,溼澱粉15克,雞油50克。準備好原料以後,我們接下來將食材處理一下。

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第一步我們要將鮮蘑根部的皮刮掉,用沸水燙一下撈出,再用冷水洗淨,再用冷水泡一會兒。然後將炒鍋置於火上,放入雞油,雞湯,料酒,精鹽,白糖燒沸,再加入鮮蘑,核桃仁燒沸,用溼澱粉勾芡後出鍋裝盤。這道營養又美味的鮮蘑桃仁就製作完成了。我認為鮮蘑桃仁這道菜滑脆,鮮香可口等特點。

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吃核桃是預防冠心病最簡單有效的方法。核桃中的磷脂可影響大腦神經細胞,因此有不少作用,常吃可增強記憶,延緩大腦衰老,而且核桃仁中含有油脂較多有利於排便,預防便秘的發生。蘑菇具有抗癌,降壓,降血糖,消炎和理氣開胃的功能,適用於,防治癌症及糖尿病,高血壓,高血脂患者食用。

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上面兩道營養又美味的菜餚就製作完成了,第一道海帶燉雞營養特別豐富,在孩子成長的過程中需要補充身體營養可以經常吃這道菜。第二道鮮蘑桃仁,鮮香可口,清淡怡人。可作為家常菜在平時的生活中製作,既補充營養又換換口味。感謝大家的觀看,如果有什麼好的建議或者意見歡迎大家在評論區留言,我們一起交流,進步,謝謝大家。

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