如何辨別“鐵棍山藥”的真假?聰明人會牢記這3點,輕鬆區分出來

我們平時生活中所吃到的蔬菜種類非常的多,一年四季都有各種不同的蔬菜,蔬菜在我們生活中可以說是不可缺少的一部分,只不過現在人們在吃蔬菜的時候,都喜歡吃一些營養健康,對我們身體比較有利的蔬菜,今天給大家分享的這個蔬菜是山藥,營養價值比較高的一種食材。

如何辨別“鐵棍山藥”的真假?聰明人會牢記這3點,輕鬆區分出來

山藥也叫做懷山,這個蔬菜可以說我們一年四季都可以買到,它既可以做成涼拌的,也可以用來燉湯,烹飪方法不同,做出來的食物口感吃起來也是完全不一樣的,山藥也是分為普通山藥和鐵棍山藥的,一般品質比較好的,也就是我們經常所說的鐵棍山藥,不過很多人根本辨別不出來鐵棍山藥的真假 。

如何辨別“鐵棍山藥”的真假?聰明人會牢記這3點,輕鬆區分出來

其實很多人在購買山藥的時候買到的都是一些非常普通的山藥,吃起來的口感一般,根本沒有鐵棍山藥的口感好吃,有時候一些不良商販誤把普通山藥當成鐵棍山藥來售賣,以此充好,也是非常坑人的,普通山藥價格比較便宜,鐵棍山藥的價格要比普通山藥貴那麼一些,如果不懂得分辨的話,那麼就會吃虧上當。

如何辨別“鐵棍山藥”的真假?聰明人會牢記這3點,輕鬆區分出來

聰明的人來說他們就懂得分辨,而且會牢記這三點,第1點,鐵棍山藥的個頭要小一些,它的直徑一般在三公分以下,所以顯得身材非常的苗條,而普通的山藥,個頭非常的粗大,透過這一點,我們也可以輕鬆的區分出來他們之間的區別。

如何辨別“鐵棍山藥”的真假?聰明人會牢記這3點,輕鬆區分出來

第2點,鐵棍山藥,它的表皮非常的粗糙,而且外表有很多的毛須,看起來就像是鐵鏽一樣的鏽跡,這個也是鐵棍山藥的特徵,如果表面看起來非常光滑平整的,那麼就是普通的山藥。

如何辨別“鐵棍山藥”的真假?聰明人會牢記這3點,輕鬆區分出來

第3點,鐵棍山藥的肉質非常的及時,而且水分含量比較低,黏液蛋白含量比較多,如果把它給掰斷的時候會非常的脆,在斷口處可以看到大量的黏液牽連,這樣的就是品質好的鐵棍山藥,且蒸熟之後,口感非常好吃,營養價值也是比較高的。

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