哪種狗肉烹飪方法最好?

俗話說“不食狗肉,不知天下大味。”“聞到狗肉香,神仙要跳牆。”“狗肉滾三滾,神仙站不穩。”“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬。”狗肉雖說上不了檯面,但是狗肉口感細膩,肉質飽滿,在中國某些地區又叫“香肉“、“地羊”,據說吃了對腎特別好,有至尊腎寶的美譽。狗肉好吃,但哪種狗肉烹飪方法最好呢?下面推薦三款狗肉好吃的家常做法,來看看怎麼樣。一、陳皮狗肉說道陳皮狗肉,先來說說陳皮味,陳皮也就是橘子皮,這個陳皮味是川菜二十四味型之一,味型比較特別,比較有代表性的如陳皮兔丁、陳皮辣子雞、陳皮牛肉、陳皮牛皮等,還有就是這道陳皮狗肉。

哪種狗肉烹飪方法最好?

主要材料:帶皮淨狗肉、橘子皮、青蒜段、蔥段、薑片、鹽、味精、胡椒粉、白糖、醬油、紹酒、鮮湯、香油、色拉油各適量。做法:1。將狗肉洗乾淨,切成大塊,再放入沸水中焯燙片刻,撈出洗淨血汙備用。2。鍋中加油燒熱,先下入蔥段、薑片、橘子皮、狗肉略炒,再調入醬油、白糖、紹酒、鮮湯,用旺火煮沸,蓋上鍋蓋,然後轉小火燜約40分鐘至狗肉熟爛,再加入鹽、味精繼續燒2分鐘,練去蔥段、薑片,撒上胡椒粉、青蒜苗段、淋入香油,即可出鍋裝盤。二、炸狗肉串炸串或烤串大家應該都吃過,但是用狗肉做的串你吃過嗎?吃過的人都說好吃,想知道怎麼做的嗎?需要以下材料和方法。

哪種狗肉烹飪方法最好?

材料:鮮狗裡脊肉、蒜薑汁、甘蔗汁、鹽、味精、胡椒粉、紹酒、雞蛋、澱粉、溼澱粉、麵包糠、香油、植物油、竹籤。做法:1。將狗肉切成薄片放入盆裡,加蒜薑汁、甘蔗汁、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、溼澱粉拌勻,醃至入味,再放入香油拌勻;雞蛋磕在碗裡攪勻。2。用竹籤1根穿狗肉片4片,然後沾勻澱粉、拖勻蛋液,再沾勻面包糠,逐一制好備用。3。炒鍋用旺火加熱,倒入植物油燒至五六成熱加狗肉串逐根放入油鍋裡,炸至呈淺黃色,撈出,當油溫升到八成熱時,把狗肉串放入,復炸至呈金黃色,撈出瀝油,裝盤即可。三、香辣狗肉絲狗肉除了燉和以上做法,還有比較快捷又下酒的做法,這款香辣狗肉絲不僅做法快捷而且非常下酒,你試過嗎材料:狗裡脊肉、姜蒜末、鹽、味精、紹酒、溼澱粉、香油、植物油、蔥段、紅辣椒。

哪種狗肉烹飪方法最好?

做法:1。將狗肉切成粗絲,放入盆裡鹽、味精、紹酒、溼澱粉拌勻,醃製入味。2。炒鍋用旺火加熱,倒入植物油燒至三四成熱,把狗肉絲下入油鍋滑散,倒入漏勺瀝去油。3。炒鍋留適量底油,放入姜蒜末煸炒至金黃,下狗肉絲、蔥段、紅辣椒絲、鹽、味精、紹酒顛翻均勻至熟,淋香油,出鍋裝盤即可。

頂部