陳皮和橘子皮有什麼區別?錯用它泡水喝,可能會帶來麻煩

【故事】陳女士聽說,陳皮泡水具有清熱、化痰的效果,所以最近幾天,專門買了很多的新鮮橘子,將其的外殼全部剝下來,曬乾之後直接泡水,沒想到自己在飲用之後,沒有起到絲毫的清火效果,反倒是出現了拉肚子的現象。小編相信很多人都出現過,把新鮮橘子皮當做陳皮的經歷,今天小編就專門為大家說道說道,有關這兩者的區別。

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提示,新鮮橘皮不利於健康

現在為了保證水果的新鮮程度,橘子在採摘之後,都會保鮮劑上面浸泡一段時間。因為保鮮劑裡面,含有很多的化學成分,雖然不會對果肉產生影響,但是會殘留在我們的果皮上面,難以被清洗,直接當做泡茶的原材料,就會損害我們的身體健康。

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陳皮和橘子皮的區別在哪裡?

所謂的陳皮,其實又叫做橘皮,是雲香科一類的橘樹,所結出的果子,需要經過長時間的晾曬、炮製之後才能得到。陳皮具有很高的藥用價值,可以作為利氣、化痰、開胃的中藥食用,從名字我們就可以知道,陳皮當然是放置的越久,效果也會也好,其製作最短的週期,都需要1年以上。

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眾多的研究和醫書都證明了,陳皮具備良好的藥用價值,在《醫林纂要》詳細描述了陳皮的作用:“對上可以起到,清除肺部邪氣的作用,對中則可以幫助潤脾保溼,保持中氣的效果,對下具有疏通肝氣,滋潤腎臟的作用”,上述的幾點作用,是新鮮橘子皮所不具備的。

陳皮在煎熬的過程當中,會產生類似腎上腺素的成分,而且結構還會相對來說更加穩定,不容易被破壞;儲存時間越久的陳皮,其揮發有的含量也會相對減少,但是黃酮類物質的含量卻會增加,從而讓其藥用價值,得到全面發揮。

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新鮮橘皮還是有其他妙用

清潔玻璃:將新鮮的橘皮放在水裡煮上幾分鐘,等到水涼下來之後用布沾上少許,然後直接擦拭玻璃。

去油漬:將吃剩的橘子皮揉成一團,然後對著我們的鋼絲球進行擦拭,就能恢復其光澤的表面。

提神:橘子皮會揮發出很多的精油,裡面帶有淡淡的香味,從而起到緩解我們精神疲勞的作用,同時還能去除冰箱、車內的異味。

清潔鍋具:直接用白色一面的橘子皮擦拭鍋蓋,能將堆積依舊的陳年老汙垢祛除。

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推薦:泡水還是首選陳皮

在新鮮的橘子皮裡面,含有很多的揮發油物質,所以我們會感受到強烈的刺激,從而給我們的胃腸帶來傷害。而經過時間沉澱的陳皮,其物質變得更加溫和,在太陽的暴曬之後,大部分有害物質已經被祛除,堅持每天用10g左右的陳皮泡水,方可起到保健效果。

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總結:新鮮橘皮,和陳皮主要是存在於時間上面的差距,具有藥用價值的是我們陳皮,而新鮮的橘皮,是不適合作為飲茶的原材料,只能作為生活中去汙、去味的材料。

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