兩塊錢一碗,農村大集上這碗一定要趁熱吃的小吃,現吃才過癮

兩塊錢一碗,農村大集上這碗一定要趁熱吃的小吃,現吃才過癮

在北方的一個農村大集上,這位大姐正在給顧客盛老豆腐,老豆腐是一種地方小吃,接近於傳統的豆腐腦,但又不是豆腐腦,比豆腐腦稍微硬一點。這位農村大姐賣這小吃已經好幾年了,每個農村大集,都在固定的地方擺攤。

兩塊錢一碗,農村大集上這碗一定要趁熱吃的小吃,現吃才過癮

農村大姐的三輪車上的鍋是雙層保溫的,就為了讓鄉親們能吃到熱的老豆腐,底下還放著舊輪胎用來防震。老豆腐的調料有醬油,農家自制韭菜花醬、辣椒醬、再撒上香菜,吃的就是這個味!

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這碗老豆腐要趁熱來吃,如果涼了,那滋味就會失去大半。吃老豆腐的還是老年人居多,流食比較容易消化,牙口不好的也不耽誤這碗美味!

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年輕人吃豆腐腦的比較多,每個大集上幾乎都要排隊才能吃得上,有時候去晚了就賣完了。大姐的小吃成為當地農民的最愛,趕集的農民每集必來一碗以飽口福。

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農村大姐做的不光有老豆腐,還有豆腐和豆腐腦,每個大集上基本上都能賣完,很受農村人的喜愛。而豆腐腦則更受年輕人的喜歡,被鮮濃的調料一澆,很是撩撥人的食慾,吃上一口,也是回味無窮。

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這種街頭小吃,每個農村大集上,掏兩塊錢來上一碗,只需放一點點調料,趁熱慢慢地品著原汁原味的老豆腐,淡淡的豆香,似有若無,沁入心脾,則是另一種享受。老豆腐色、香、味俱佳,營養價值也很高。老豆腐和豆腐腦,朋友們更喜歡吃那個味?

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