前段時間我送了幾個用普洱生茶做的龍珠給好朋友丹丹分享,沒想到她喝完後和我說:
“你送我的那個茶葉怎麼那麼苦,看來我還是不適合喝普洱生茶,不好喝”。
我問她:
“你是怎麼泡的”
“我把龍珠拆開後就放進杯子裡了,泡了一天,剛剛喝了兩口我感覺胃難受得不行”丹丹說。
我一聽就知道這是喝濃茶了,這樣泡出來的茶不苦澀才怪呢。尤其像丹丹這樣平時不太喝茶的,一來就喝了濃茶,胃肯定是受不了的。於是我建議她吃點糖來緩解一下。
普洱茶龍珠真的苦澀嗎?那得看你是怎麼泡的,
方法不對,再好的茶也白費
。
普洱茶龍珠應該怎麼泡?用這兩個方法既能把茶泡好,還能讓自己喝
得
舒服。
1、蓋碗泡/紫砂壺泡
普洱茶龍珠一顆的重量一般在
7~8
克左右,這個具體看產品說明就可以。用蓋碗或是紫砂壺沖泡,直接把茶葉的外包綿紙拆開,放進主泡器裡沖泡就可以了。
普洱茶龍珠由於茶葉是包裹在一起的,像一顆棒棒糖一樣,所以在沖泡的前兩泡,出湯時間需要久一點,建議
15~20
秒左右;後面
3~4
泡,由於茶葉已經舒展開,出湯時間需要快一點;
再往後的幾泡,由於茶湯滋味慢慢變淡,出湯時間可以慢一點。
普洱茶沖泡時,
如果出湯時間太快,茶湯滋味還沒出來,喝起來就會覺得口感比較淡;如果出湯時間太慢,茶葉在水中浸泡時間過長,茶湯就容易變濃。
使用正確的沖泡方式,無論是蓋碗還是紫砂壺,都能很好的感受茶葉的香氣與滋味。
2、飄逸杯/茶水分離杯
用飄逸杯泡茶的優點就是方便,可以及時把茶葉和水分離開,避免長時間浸泡。
如果茶葉一直浸泡在水裡,就變成了濃茶,刺激性強,無論是生茶還是熟茶,喝起來都會讓人覺得不舒服。
有時候我們沒有太多的時間慢慢喝茶,或是沒有空間允許我們用功夫茶具沖泡,那使用飄逸杯就很適合了。但是飄逸杯泡茶與蓋碗沖泡相比,會減弱茶湯的香氣與滋味,只能說兩種方式沖泡各有各的優點,選擇適合自己的就行。
泡茶講究方法,就像我們與人相處講究方式,面對不同的人、不同形態的茶,我們要用更適合與之相處的方式來溝通交流,這樣才能達到彼此都舒服的狀態,你覺得呢?
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