比目魚別再紅燒了,清蒸魚肉細嫩鮮美,孩子常吃還增強益智

魚是我們生活中最常見的一種食材之一,它在我們生活中是不可缺少的。魚有很高的營養價值,做法也有很多,像煎、炸、燉、煮、蒸等等,任何一種做法都是那麼美味。魚的種類也特別多,有淡水魚還有鹹水魚,每種魚的做法也不同,我們家最常吃的是清蒸魚,口味鹹鮮,魚肉細嫩,鮮香味美,湯清味醇,是舌尖上的美味。

比目魚別再紅燒了,清蒸魚肉細嫩鮮美,孩子常吃還增強益智

今天帶著家人去縣城玩,玩了一天,順便路過海鮮市場,去海鮮市場轉了一圈,正好這幾天女兒感冒不舒服,也不怎麼愛吃飯,平常又喜歡吃魚,正好買點魚,給孩子補補身體。各種水產品琳琅滿目,無意中看到有賣比目魚的,這突然讓我想起了盧照鄰在《長安古意》中的“得成比目何辭死,願做鴛鴦不羨仙”一句詩詞,在我國古代,比目魚是象徵忠貞愛情的奇魚。

比目魚別再紅燒了,清蒸魚肉細嫩鮮美,孩子常吃還增強益智

以前和朋友一起吃過清蒸比目魚,肉質細嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補虛益氣。比目魚是海水魚,營養豐富,清蒸比目魚很適合孩子吃,孩子經常吃有益智力發育。

比目魚別再紅燒了,清蒸魚肉細嫩鮮美,孩子常吃還增強益智

比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少,另外,比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA,經常食用可增強智力。比目魚具有祛鳳溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強體質。比目魚宜食老少皆宜,比目魚具有祛風溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助於降低血中膽固醇,增強體質。

比目魚別再紅燒了,清蒸魚肉細嫩鮮美,孩子常吃還增強益智

食材

比目魚兩條、雞汁10克、蔥、姜、幹辣椒、花椒、香菜、料酒、蒸魚豉油

烹飪步驟

1。準備好所有食材,然後把蔥、姜、辣椒、香菜切成絲

比目魚別再紅燒了,清蒸魚肉細嫩鮮美,孩子常吃還增強益智

2。用剪刀把比目魚的內臟和黑膜清洗乾淨,然後用清水沖洗乾淨,瀝乾水,用刀把比目魚劃幾道口,以便方便醃製入味

比目魚別再紅燒了,清蒸魚肉細嫩鮮美,孩子常吃還增強益智

3。把比目魚放入盤中,把切好的蔥、姜和辣椒均勻撒在比目魚的表面,加入雞汁、料酒和蒸魚豉油,然後醃製二十分鐘

比目魚別再紅燒了,清蒸魚肉細嫩鮮美,孩子常吃還增強益智

4。鍋中加入適量的清水,放入醃製好的比目魚,蓋上蓋,大火燒開水,再蒸七八分鐘即可,撒上香菜,即可以下飯又可以當下酒菜,鮮美無比的清蒸比目魚就做好了,特別適合招待客人

比目魚別再紅燒了,清蒸魚肉細嫩鮮美,孩子常吃還增強益智

溫馨提示

清蒸比目魚不但肉質細嫩,味道鮮美,而且營養豐富,特別適合孩子吃,孩子經常食用能增強益智。

今天所介紹的這款清蒸比目魚,不知道大家喜歡嗎?有什麼更好的建議,歡迎大家留言給小編,小編在這裡也希望大家關注收藏並轉發,讓更多的朋友看到。

頂部