與眾不同的亮銀灰配色,全觸屏式互動設計,這款整合灶很特別

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火王尊享系列523X6T/ZK(太空灰)蒸烤一體整合灶

蓋得測評員總結

市面上的整合灶大多以經典黑為主色調,火王這款523X6T-ZK憑藉獨樹一幟的銀灰色機身,給消費者提供了全新的選擇。恰到好處的色系調合,搭配晶瑩剔透的亮面玻璃,塑造出整機簡約百搭的設計風格,顯得格外有質感。

新穎的全觸控式設計也是火王523X6T-ZK的一大亮點,不僅僅是煙機和蒸烤箱,就連燃氣灶部分都是純觸控操作,直接去掉了傳統的機械旋鈕,控制區域可以實時顯示火力數值,真正做到精確控火,支援手指點觸和滑控雙操作模式,科技感十足。

523X6T-ZK的效能配置也很紮實,18m/min大風量帶來強勁的攏煙吸附效果,順利通過了排煙試驗。整合的蒸烤一體箱配置均衡,全腔內膽採用304不鏽鋼材質,搭載熱風迴圈模組,實測熱力分佈均勻,媲美專業級蒸烤箱。

產品資訊

品牌背景

火王品牌成立於1992年,在燃氣灶具市場已積累了近30年的行業經驗,為整合灶提供同源技術支援。我們實地走訪了坐落在廣東中山的工業園區,展廳區域陳列有不同年代的灶具,也見證了火王的發展歷程。

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詳細引數

火王523X6T-ZK是線下熱銷的蒸烤一體款整合灶,詳細引數如下表所示:

與眾不同的亮銀灰配色,全觸屏式互動設計,這款整合灶很特別

火王以燃氣灶起家,這款整合灶的爐頭火力高達5。23kw,比主流水準要高出一大截,像常見的爆炒海鮮、熱油炒肉等香鍋菜式,都可以輕鬆實現,同時具有18m/min吸力和450Pa風壓,做飯高峰期排煙也很順暢。

523X6T-ZK的整合部分是實用性很高的蒸烤一體箱,內腔深縱的比例規格,容量高達65L,全膽304不鏽鋼材質,耐用的同時更容易清洗。側壁裝有熱風迴圈風扇,頂部的U型發熱管輔助烘烤,烤制能力不輸專業烤箱。

產品初印象

包裝嚴實,配件齊全

拆開箱體包裝可見,內部的保護措施做得很到位,爐頭火蓋等部件用封條固定住,煙機擋板則用木板條輔助加固,灶臺底部也有用寬厚的泡沫板作為穩定支撐。

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火王523X6T-ZK內含的配件十分齊全,蒸盤、烤盤和烤架均為304不鏽鋼材質,耐用不易生鏽,其他的煙管、止逆閥、儲油盒、螺絲釘、防塵罩,甚至是手套和菜譜都配齊了,無需額外購買。

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讓人眼前一亮的銀灰配色,質感拉滿

火王523X6T-ZK的外觀設計令人眼前一亮,玻璃面板採用罕見的亮銀灰配色,低調卻不沉悶,金屬邊條銜接處過渡自然,整體和諧又不乏精緻感,在燈光自然的投射下形成斑斕倒影,給廚房帶來一種輕奢的高階風格。

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更值得一提的是,相比目前常見的黑晶玻璃,亮銀灰色玻璃面板透色度淺,即使沾上指紋,也能很好地規避手印問題,手指反覆在面板上點戳摩擦,也沒有留下明顯的指痕紋路。

零件厚實沉甸,工藝細節考究

火王523X6T-ZK的爐灶支架為“八爪魚”形狀,可牢牢穩固住鍋身,爐頭火蓋為全銅材質,近距離細看噴火孔大小都為均勻分佈狀態,背部機身透出細膩的金燦光澤,外邊緣處還印有火王的銅爐蓋專利號。

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爐頭火蓋拿在手裡有明顯的沉甸感,放在稱重器上顯示1200g,比主流800g爐頭重50%,用料非常厚實。

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除了爐頭火蓋,火王其他零部件的細節也經得起考驗。蒸烤箱的門把手採用拉絲銀工藝,帶有強烈的金屬質感,比起低廉的塑膠材質更加耐用,利落的流線型邊框,與整體的直線條風格相呼應,拉桿內角處帶有弧度設計,觸感圓滑不割手。

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煙機擋板均覆蓋有厚實的玻璃面板,觸感細膩,與金屬構件之間嚴絲合縫,有著比肩一線大廠的做工風範。

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523X6T-ZK支援任意懸停門功能,在關鍵的鉸鏈部件做工有講究,並非透過簡易螺絲釘來扭緊穩固,而是採用高衝壓裝置進行緊密扣合,大幅提高懸停門的使用壽命。

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使用體驗

實用置物臺設計,自帶70℃暖菜寶

火王523X6T-ZK的煙機為平頂式設計,可以直接當做調味罐或飯菜的收納臺,做菜過程直接拿取很方便。超寬的置物平臺一次性可放下四道菜,無論大魚盤還是不規則碟盤,都可以輕鬆擺置。

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其中置物臺自帶有實用的暖菜寶功能,輕觸檯面的按鍵就能開啟,剛做好的飯菜可以放上去保溫,不怕變涼影響口感。我們使用測溫槍將測得溫度為70。6℃,還略高於紙面引數值。

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風力強勁不跑煙,噪音控制很到位

攏煙效能決定著整合灶的使用體驗,火王523X6T-ZK在風速方面有三檔可以調節,點火後預設開啟最大檔風力。除了基本的煙灶聯動外,風力還能隨火力變化而智慧切換檔位,整個炒菜過程無需手動調風。我們使用微型風速計進行測量,三個檔位的風速實測值如下:

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測得預設三檔的最大風速為17。4m/s,平均風速為16。3m/s,由公式換算得出最大風量與平均風量分別是21。0m/min和19。7m/min,再考慮到煙管折損的風量,可認為523X6T-ZK的風力符合所標稱的18m/min。

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颶風吸力的同時能保持較低噪音,才能體現出產品的硬實力,我們分別測試了環境與三檔風力的噪音,顯示最高檔的噪音為67。5dB(A),而市面上同類競品大多會略微超出70dB(A),由此可見火王在吸力與噪音之間還是控制得比較均衡的。

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為模擬更真實的排煙效果,我們利用煙霧鍋和煙餅,還原出廚房烹飪時的油煙場景。

實驗一:油煙呈均勻出汽狀態的吸附情況

日常生活如果單純熬製或蒸煮食材,緩緩的煙氣不會直接嗆鼻,但是會源源不斷地排出,使用煙霧鍋可以模擬出油煙水汽呈均勻飄散的狀態。當煙汽不斷從鍋裡散開時開啟煙機,可見煙汽還沒有蔓延到兩邊的鍋耳,就已經被抽離排出。

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實驗二:油煙四處飛溢狀態的吸附情況

當猛火爆炒時,油煙大多情況下屬於不規則運動狀態,這次直接點燃煙餅,再放入炒鍋中讓煙氣充分散開,在煙機的大吸力作用下,油煙基本都在攏煙區被迅速排淨,完全沒有逸散的機會,可見523X6T-ZK綜合控煙效能非常出色。

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無旋鈕觸控設計,超猛火力數字化

絕大多數整合灶都是用機械旋鈕來點火,而523X6T-ZK的灶檯面板設計非常簡潔,採用了全新的觸控式設計,非常新穎。

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得益於數字化觸控面板,523X6T-ZK爐頭功率共分為15檔,其中上下限為5。23kw與0。4kw,完美匹配中式家庭最愛的爆炒慢燉,且每一檔都是精確的視覺化顯示,隨時檢視與控制火力。使用者即可點觸“+”和“-”,又可滑動圓環調節火力,當指尖移動時光環會隨著火力大小自動改變亮度,氛圍感十足。

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值得一提的是,523X6T-ZK火蓋每個孔徑都經過特殊的設計,能把火焰聚攏在中間,熱量不會過度向外圍逸散,有效節省燃氣。即使測試員將火力調到最大檔,再將手掌緊貼著爐灶也不會有明顯灼熱感。

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蒸烤箱配置到位,控制面板易操作

523X6T-ZK整合蒸烤箱的觸控面板並不眼花繚亂,開關、調溫、定時和選模式都能很快上手。其中內嵌的選單已經預設好8種,常見的蒸、烤模式都有可供參考的烹飪溫度。

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523X6T-ZK整合的蒸烤箱容量為65L,設有四層架位,內膽材質為304不鏽鋼材質,但非一體成型無縫工藝。頂部設有照明壁燈,一開門便會自動亮起,方便檢視食物狀態。

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內部側壁裝有五圓孔熱風迴圈風扇,正中央有大圓形孔為出風口,周圍四個小孔為迴風口,可以最大程度讓熱空氣分佈到全腔角落,同時搭配頂部的U型發熱管,烘烤能力不輸專業烤箱。

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五圓孔熱風迴圈,蛋撻雞翅出品佳

為了檢驗“五圓孔熱風迴圈”的烤制效果,我們準備了蛋撻、雞翅兩道不同的食材,來實測523X6T-ZK的烘焙能力。

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第一道菜:嫩脆可口的蛋撻

在烤制蛋撻的過程中,我們使用專業的熱成像儀對蒸烤箱的玻璃門進行測試,顯示的最高溫度為42。5℃。用手觸碰玻璃門有微熱感,不會有燙傷風險。

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火王523X6T-ZK的蒸烤箱在工作時,櫃門會自動上鎖,不怕家裡的孩子誤開門而導致燙傷,降低安全隱患。

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經過20分鐘的烤制時間後,我們開啟櫃門,測得頂部發熱管區域的最高溫度為307℃,得益於特殊的熱風迴圈裝置,充分均勻腔體熱量,可見每個蛋撻表面的熱成像顏色都趨向一致,受熱非常均勻,蛋撻表面最高溫度在200℃左右。

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第二道菜:汁水滿溢的烤雞翅

首先將雞翅進行醬料醃製,將蒸烤箱預熱好之後直接放入,對於難熟的肉類食材,可以採用200℃風焙烤模式,時間設定為20分鐘。

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烹製結束後,我們觀察雞翅的熱成像圖,可見色彩分佈還是比較均勻的,測得雞翅溫度有193℃,與設定值差距很小,溫控水準很到位。

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出爐後的雞翅帶有金黃光澤,輕輕一擠壓,表面的汁水慢慢流出,肉質飽滿有彈性,再用手扯開,可以看到筋骨和肉很快分離出來,內部也是烤熟狀態,不會擔心會出現半生不熟的情況。

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中式快手靚菜,清蒸鱸魚鮮嫩絕口

中式清蒸菜式適合大多數人口味,並且製作起來也十分簡單。這次我們透過一道“清蒸鱸魚”,來看一下523X6T-ZK速蒸功能的表現,將處理過的鱸魚放入蒸烤箱,直接調為100℃,時間設定為6分鐘。523X6T-ZK設有底盤式蒸汽發生裝置,同時採用蒸汽後排設計,不會因為高溫熱量而灼傷櫥櫃。

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在蒸制前,需要提前給水箱加水,523X6T-ZK水箱為內建設計,容量有1。5L,加滿水的狀態下可續航約90分鐘。

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拿出蒸熟後的鱸魚,放上蔥花、薑絲和辣椒等調味輔料,再淋上呲呲作響的熱油,瞬間激發出飄香的魚鮮味,一道快手中式清蒸魚就成功出爐,實測清蒸效果非常不錯。

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選購建議

1。全觸屏智控是火王523X6T-ZK的一大特色,並且搭配高階銀灰色調,整機設計簡潔又不失精緻,盡顯高檔廚房裝修風格,很適合追求輕奢感的顏值控購買。

2。在煙灶配置方面,523X6T-ZK屬於穩紮穩打的一流水平,整合的65L蒸烤箱用途廣泛,輕鬆做出各類美味菜式。

3。523X6T-ZK是火王線上下市場熱銷的蒸烤一體整合灶,感興趣的消費者可以直接前往門店,現場感受產品的細節。

注意事項

1。注意自家的氣源種類,天然氣和液化石油氣機型不可混用。

2。整合灶的煙機在蒸烤箱執行時會自動開啟排走蒸汽,是為了保護櫥櫃免受潮溼和高溫侵襲,不屬於機器故障。

3。內建水箱在使用前最好一次加滿水,避免因缺水暫停而影響烹飪效果。

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Hione火王523X6T/ZK整合灶蒸烤箱一體灶智慧家用油煙機燃氣灶

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