老話“冬吃蘿蔔”,如何區分蘿蔔好壞?建議多瞭解,少花冤枉錢

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老話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。冬季多吃營養好的食物對身體有益處,健康是金,順季而食,平安過冬!

蘿蔔是日常中最常見的蔬菜之一。買蘿蔔選什麼樣的好,估計很多人不大清楚。

青蘿蔔選呈細長圓筒形,皮的上半部分是翠綠色,尾部玉白色的口感清脆可口,做菜生吃都不錯。

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怪異的形狀的蔬菜,在口感和營養上都會很差。所以便宜也別買。

優質的青蘿蔔皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,營養價值較高,具有清熱化痰、消食通便、調節血壓等功效。卜含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B及一定數量的礦物質、微量元素,如鈣、磷、鐵等,在改善貧血、乾眼症和面板角質化過度等多種疾病。蘿蔔可增強肌體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要意義。

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胡蘿蔔;選擇

個頭小,形狀直溜均勻,顏色偏紅的比較好。測試顯示,細小的胡蘿蔔含糖更多,味道更甜,營養和口感也更好一些。

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遇到大頭的外七歪八異型的蘿蔔和蔬菜最好都不要買,現在種菜沒有不用化肥的了,有些肥料會讓蔬菜變異,所以選擇各種蔬菜都要注意。

優質的胡蘿蔔。含有豐富的胡蘿蔔素,以及維生素C、B等營養元素,具有增強免疫力、改善貧血、改善視力和預防便秘的作用。1。增強免疫力。胡蘿蔔中富含β-胡蘿蔔素,食用後能轉化為抗氧化劑,多吃比保健品要好。

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冬季用胡蘿蔔燉菜吃營養好吃。而且胡蘿蔔,可以做出很多豐富的菜餚,煎炒蒸燉等等方法,胡蘿蔔燉牛羊肉是營養釋放做好的菜。

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這菜是簡單到不能在簡單的菜了。用高壓鍋把牛肉煮熟了,將切好的胡蘿蔔放再牛肉裡邊,小火燉到湯汁都收了,胡蘿蔔發紅發亮看著都誘人。適合老人孩子吃的暖身菜特超值。牛肉再貴也得吃哈,營養和口感都是超級享受。

1,胡蘿蔔燉牛肉

食材:新鮮牛腩肉1000克,胡蘿蔔適量,鹽適量,料酒適量,桂皮適量,大料適量

製作:1,胡蘿蔔先把皮擦掉了備用。,新鮮的牛腩肉洗乾淨,然後切塊,按照個人的喜好切塊。​

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2,放進高壓鍋里加料酒,大料和桂皮,鹽適量的水蓋鍋燃氣上煮到,鍋排氣15分鐘左右停火,等到高壓鍋沒有壓力再開啟。牛肉已經軟爛了。​

3,取出一部分牛肉放在炒鍋裡把切好的胡蘿蔔塊倒進來,小火燉15分鐘左右蘿蔔就軟了。​

4,​燉得差不多的時候加鹽,看看湯汁都吸收了就關火開吃。過大年這菜還真的來一道,貴不貴也得吃,口感和益處是主要的享受

燉菜是東北老味,特別適合老人孩子吃的暖身菜。牛肉再貴也得吃哈,營養口感都是超級享受。軟爛香鮮,胡蘿蔔和它是絕配。只要會煮就不會失敗。

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貼士:

1,新鮮的牛肉味道好熟得更快。2,燉菜注意小火免得糊鍋,影響口感。

2,豬骨煲蘿蔔湯

食材;豬脊骨適量,青蘿蔔一個,石斛適量,鹽3勺,料酒2勺,胡椒粉適量。

蘿蔔作為一種根莖類蔬菜的代表,它的營養特點就是能量非常低,最美的減肥食物之一。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

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步驟;新鮮豬脊骨適量,洗乾淨放入高壓鍋燉菜的內膽,加幾顆石斛。

食材加完再加適量的清水,注意不要超過加水的標識,加2勺料酒。

加適量的鹽,口重者自行調解,食材全部加完了,將鍋鎖上安全閥。

開啟電源,設定煲湯50分鐘,把切塊的蘿蔔等會再加到鍋裡。

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倒計時還有11分鐘的時候,鍋排氣,把切好的蘿蔔加進鍋內。這是我喜歡這款鍋的理由中途可加菜,加好蘿蔔,繼續蓋鍋煲10分鐘出鍋了!口感特別的好。

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天冷,最好吃的菜是它,簡單的湯湯燉1鍋吃得熱乎,還不油膩。。

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