關於內蒙旅遊特色餐飲

6月中旬去了一趟內蒙自駕遊,去的時候從青島環渤海灣,河北,天津濱海區,秦皇島,進山海關,經東三省,到的內蒙呼倫貝爾,沿途看到了不少美麗的景色。經歷了和內陸不一樣的風土人情。內蒙的飲食給我留下了很深的印象。

到了海拉爾和滿洲里印象最深的是當地朋友請吃的涮羊肉和極富民族特色的手把肉。不得不說。內蒙的牛羊肉天下第一。沒有想象中的羶氣,趁熱吃,蘸著一點韭花醬。可以大快朵疾。

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其實在蒙古包裡吃手把肉旁邊掛著成吉思汗的畫像,感覺特別有感覺。作為內陸的食客。第1次吃手把肉的時候。感覺特別好奇和新鮮。趁熱吃的時候感覺就是大塊兒吃肉。好的食材給予了好的口感。第2次再吃的時候。就感覺味道寡淡。不是為了別的,因為所有的調料就是韭花醬或者是豆腐乳。沒有其他的味道。讓我這個在山東相比較能吃肉的。也吃不了多少。連續吃肉的戰鬥力和內蒙當地的人比較起來。差距很大。我想這是飲食習慣的區別,也是農耕民族和遊牧民族的區別吧。不僅僅是在吃肉方面,另外一個方面是在喝酒方面,山東也是能喝酒的地方,但是和內蒙一比差的太遠了。

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吃法和手把肉一樣,蘸著韭菜花醬吃

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內陸和草原的飲食習慣差別是挺大的。當時路過齊齊哈爾的一個市場裡面的豬肉價格才8塊錢一斤。同期的山東的豬肉都在十五六塊錢十七八塊錢的樣子。是我在第2頓吃,手把肉的時候就已經吃不進去了。

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這個菜頗具東北菜的風采濃密濃油大醬的

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海拉爾當地啤酒

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具有典型蒙古風格的飯店

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手把肉好吃,相對於山東人的飲食特點。感覺相當一大部分的山東人可以吃一頓兩頓再吃恐怕就不行了。沒有山東人那麼多的調料口味。事實就是白水煮的牛羊肉蘸料吃。

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涮羊肉作為北方人熟悉的飲食特色,好的羊肉加上北方統一調製蘸料,只恨自己胃口不大,太好吃了,且羊肉量相當大。內地的人到草原,吃涮羊肉要比手把肉感覺好的多

再就是說說俄餐,內蒙呼倫貝爾國境線有很多地方和俄羅斯搭界,呼倫貝爾滿洲里和室韋有很多俄羅斯特色的餐飲,吃了兩次,感覺很不錯,總體來說,室韋恩和的俄餐,相對於滿洲里的俄式餐廳,感覺更接地氣,很多菜品的口味和做法,已經是混搭了,而滿洲里的俄餐廳,就體現了俄餐的特點,不僅僅迎賓有俄羅斯姑娘,廚師也有,口味感覺更正宗一些。

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室韋恩和頗具特色的俄羅斯餐飲

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華俄後裔大部分爺爺是山東闖關東的,奶奶是白俄

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政府部門對華俄後裔傳統民居民居進行保護

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滿州里俄餐紅菜湯

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俄餐烤土豆片

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俄式大豬肉串

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俄式烤腸

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俄式沙拉

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俄餐廳門口

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