這種堅果,能控制血糖,還能偷偷保護你的心腦血管

開心果,口感香脆,營養價值也很高,一直頗受歡迎。

但你可能不知道,小小一顆開心果,居然還有控制血糖、保護心腦血管的功效!

這種堅果,能控制血糖,還能偷偷保護你的心腦血管

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開心果對心腦血管的好處

功能1:有助於控制血糖

開心果含有豐富的膳食纖維,每100克開心果中就含有接近10克膳食纖維,在人體腸道內可以延緩糖分進入血液,從而避免血液中葡萄糖濃度過高的危害。

對於想要控制血糖的人來說,開心果是一種理想的綠色零食。

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開心果樹

功能2:調節血脂

開心果含有單不飽和脂肪酸,血管中如果脂肪沉澱,會使管腔變小,而單不飽和脂肪酸能夠清除多餘的脂肪,從而起到降血脂的作用

,讓血脂含量穩定在有益於心臟的水平。

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功能3:降低膽固醇

同時,開心果綠色的果仁中含有植物固醇,結構與膽固醇類似,

可以競爭性地抑制膽固醇吸收,具有降低膽固醇的作用。

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怎麼選開心果?

開心果可不是越白淨越好,外殼過於白淨,那可能是用藥水或工業處理過了。

優質而新鮮的開心果果殼顏色微微發黃,果仁外面包有紫衣,果仁呈現嫩綠色,顆粒大而且飽滿。

個頭大的開心果吃起來口感更好。

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開心果應該怎麼吃?

開心果應該果仁和薄薄的內果皮一起吃,有助於調節血液中的葡萄糖水平。

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每天吃一小把,大概40~60克,可以單獨吃,也可以佐餐食用。

這種堅果,能控制血糖,還能偷偷保護你的心腦血管

放得太久了的開心果會回潮,就不宜再食用了。

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