開心果,口感香脆,營養價值也很高,一直頗受歡迎。
但你可能不知道,小小一顆開心果,居然還有控制血糖、保護心腦血管的功效!
1
開心果對心腦血管的好處
功能1:有助於控制血糖
開心果含有豐富的膳食纖維,每100克開心果中就含有接近10克膳食纖維,在人體腸道內可以延緩糖分進入血液,從而避免血液中葡萄糖濃度過高的危害。
對於想要控制血糖的人來說,開心果是一種理想的綠色零食。
開心果樹
功能2:調節血脂
開心果含有單不飽和脂肪酸,血管中如果脂肪沉澱,會使管腔變小,而單不飽和脂肪酸能夠清除多餘的脂肪,從而起到降血脂的作用
,讓血脂含量穩定在有益於心臟的水平。
功能3:降低膽固醇
同時,開心果綠色的果仁中含有植物固醇,結構與膽固醇類似,
可以競爭性地抑制膽固醇吸收,具有降低膽固醇的作用。
2
怎麼選開心果?
開心果可不是越白淨越好,外殼過於白淨,那可能是用藥水或工業處理過了。
優質而新鮮的開心果果殼顏色微微發黃,果仁外面包有紫衣,果仁呈現嫩綠色,顆粒大而且飽滿。
個頭大的開心果吃起來口感更好。
3
開心果應該怎麼吃?
開心果應該果仁和薄薄的內果皮一起吃,有助於調節血液中的葡萄糖水平。
每天吃一小把,大概40~60克,可以單獨吃,也可以佐餐食用。
放得太久了的開心果會回潮,就不宜再食用了。
請把這篇文章轉給所有人看到
⚕️⚕️⚕️⚕️⚕️⚕️⚕️⚕️