天天看補鈣廣告—你被收割了嗎

鈣在身體裡是非常神奇的存在,一方面它是構成身體支撐的鋼筋鐵骨、鐵齒銅牙,是骨骼牙齒堅硬保障;另一方面又是形成生物電流重要的金屬離子,關乎神經調節、激素分泌、肌肉收縮、心臟跳動、血管收縮舒張等。

鈣在骨骼內重達一、兩公斤,在血液裡卻僅以毫克計數,但所承擔的作用並不比以公斤計數遜色絲毫。

更神奇的一點還在於:鈣廣泛存在於各種食物中,足以滿足身體每日需要的量,但缺鈣卻是普遍現象,證明鈣的吸收障礙也是普遍存在。民間有個傳說,一些醫生也是這樣給人說:豆腐不要和菠菜一齊煮。豆腐裡的鈣很容易跟菠菜裡的酸結合成鈣鹽,不利於鈣的吸收。看起很有道理的樣子,但是我們給缺鈣的人補充的鈣片也好、口服液也罷,要麼是氯化鈣、碳酸鈣,要麼是葡萄糖酸鈣,都是鈣鹽,並不是鈣離子。如果菠菜煮豆腐不能吃,那麼這些鈣片和口服液也就不能吃,很明顯這個說法是錯的。

鈣吸收有它自己的獨特性,主要在小腸位置被吸收,吸收的多少與食物中鈣的數量有關,但不是無限制的相關,吸收到一定程度之後,基本上就不吸收了,但這個程度不足以滿足身體每日對鈣的需求,缺鈣自然就形成了。但是人體不會就這樣妥協,一定會有其他方式彌補不足,維生素D3可以快速開啟小腸壁上的細胞膜通道大門,讓小腸內的鈣被大量吸收。但是維生素D3的合成需要陽光,人在此事上很像一棵樹,樹需要光合作用合成能量,人也需要陽光中的紫外線照射面板,面板內的膽固醇在紫外線照射下合成維生素D3的前體,再在身體內合成維生素D3。上帝在締造人類的時候就設計了這個BUG,請人們尊重大自然、還必須親近大自然才能保有健康的體魄。在日照充足的地域,缺鈣並不多見,但是在如四川盆地這樣的地方,每年可見到陽光的日子並不多,維生素D3合成數量不足,鈣的吸收一定會出現問題,缺鈣就成了普遍現象。要彌補這樣的不足,在食物裡補充維生素D3就是一件必不可少的事,食物中補充不夠,也就只能依賴製藥企業生產的維生素D3了。

鈣雖然在身體裡含量甚多,但百分之九十九都被封固在骨骼裡,每天參與生命活動的鈣還得依靠每日食物提供、維生素D3幫助小腸從食物裡吸收。當血液中鈣的含量不夠而從腸道里吸收又不夠時,因為鈣的重要生理作用,就會從骨骼內流出鈣來彌補不足,長此以往,骨骼鈣流失逐漸增多,骨質疏鬆就形成了。我們可不可以透過補充鈣來修復疏鬆的骨骼?很遺憾,流失的鈣已經沒辦法再補充回骨骼裡去,能夠做的就是日常的注意,不要讓身體出現缺鈣的情況,就能夠減少骨骼中鈣的流

失。

當然鈣的流失還與雌激素水平相關,與甲狀旁腺激素相關,拋開激素因素,降低血液裡低鈣的情況發生是減少骨質疏鬆的好辦法。既然鈣在食物裡普遍存在,特別是牛奶中的鈣含量極高且容易吸收,每日喝一杯牛奶(250毫升),保證正常的飲食,鈣的攝入足夠,不需要透過藥物或者保健品補充,但是由於鈣吸收的特殊性,適當的補充維生素D3比補充鈣更顯得重要。而且食物中過量攝入鈣,大量的鈣只能從糞便裡排洩掉,非但不能補充鈣,反而容易形成便秘,牛奶再好也不宜多喝。

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