腎衰竭期的飲食要點:照著這個食譜吃就行

腎衰是指腎功能衰竭,有慢性與急性之分。腎衰患者常伴有高血壓、貧血、水和電解質失衡等症狀。近年來腎衰患者人數有所上升,除了生活壓力導致的因素外,不良的飲食習慣也是誘因之一。

腎衰竭期的飲食要點:照著這個食譜吃就行

那麼,腎衰竭患者應該如何進行飲食呢?

1、注意鹽份的控制

腎衰竭時無法排出水份、鹽份,容易引起水腫和加重高血壓。患者一天應不超過食用5克的鹽份。1克1/5茶羹鹽=6/5茶羹醬油=1茶羹味精,故上述調味料含有鹽分不要隨意新增。

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2、小心水份的控制

當腎臟衰竭且排尿減少時,水份會累積在體內,心臟血管系統的負荷增加,會沒有活力、全身水腫、體重增加、咳嗽、躺下來呼吸急促、血比容Hct降低,而且併發高血壓、心臟衰竭、心包膜炎,且透析中因脫水過劇,易發生頭痛、嗯心、嘔吐、肌肉抽筋等不平衡症候群。

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3、低蛋白膳食

腎衰竭患者,需限制蛋白質的攝取量,以減輕腎臟之負擔,但如果吃得太少,則消耗身體的肌肉及內臟組織,所以必須吃正確且足夠“量”及“質”的蛋白質,量宜每天每公斤體重1~1。2克,攝取質優生理價值高的動物性蛋白質食物。

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4、慢性腎衰血鉀高時

應限制含鉀食物,避免食用果汁,慎重選用蔬菜及水果。

5、供給高鈣低磷飲食

在部分慢性腎衰的病人中,可有血磷升高和血鈣下降的現象,因此而誘發骨質疏鬆。理想的飲食應提高鈣含量降低磷的含量。含鈣豐富的食品有牛奶、綠葉蔬菜、芝麻醬等。烹調魚和瘦肉時,用水煮一下撈出,再進行熱炒,能夠降低魚、肉的含磷量。

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腎衰竭飲食食譜(僅供參考)

早餐

1。麥澱粉餅(小麥澱粉50g);2。低脂牛奶(250ml)

注:麥澱粉超市、網上均可購買;若不能飲用牛奶的,可以用1個雞蛋代替。)

早餐後加餐:藕粉(30g)

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午餐

1。麥澱粉面(小麥澱粉100g);

2。西紅柿炒雞蛋(西紅柿100g、雞蛋50g);

3。炒青菜(青菜150g)

(注:小麥澱粉擀麵切條水煮。)

午餐後加餐:蘋果 200g

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晚餐

1。青菜炒粉絲(粉絲100g、青菜50g);

2。木耳肉片(豬瘦肉50g、水發黑木耳100g);

3。炒青菜(青菜100g)

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佐料怎麼放?

1。鹽:每天不超過6g。6g鹽差不多是1啤酒瓶蓋;需要注意6g鹽相當於5ml醬油、5g味精、10g雞精,所以放了鹽,其他調味品都要少放。

2。油:植物油每天約30g,大概1湯勺為10g。

3。提鮮:可以多加醋、蔥、姜、蒜。

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