無糖食品真的不升糖嗎?糖尿病人不要迷信此食品,照樣升糖沒商量

糖尿病患者,和想減肥追求“完美體型”的人士們,是我國目前的一個非常龐大的群體,所以一些商家就推出了“無糖、低糖”概念的食品。但市面上玲琅滿目的“無糖低糖”食品,真的是無糖不升糖,可以放心大膽食用的嗎?

無糖食品真的不升糖嗎?糖尿病人不要迷信此食品,照樣升糖沒商量

什麼是無糖食品?

一般是指食品當中不含有蔗糖,葡萄糖,麥芽糖,果糖等這類成分的食品,但是應該含有糖醇,包括木糖醇,山梨醇,麥芽糖醇,甘露醇等替代品。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》所規定的無糖的要求,是指固體或者是液體食品當中,每100克含糖量不得高於0。5克。

學會看所謂無糖食品的配料表。

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糖友和愛美人士們在所謂的無糖或者是低糖的食品選擇上,一定要睜大眼睛,要自己學會看食品的配料表。檢視配料表中是否含有澱粉水解物。因為在一些無糖或者是低糖的食品中,是用澱粉水解物來作為甜味的來源的,它們是澱粉糖漿,果脯糖漿,麥芽糖之類,這些糖漿升起血糖來的速度有時會不亞於白糖的。

其次呢,也有一些食品會用一些高效甜味劑,特別是合成甜味劑,比如安塞蜜,甜蜜素,糖精阿斯巴甜等,除了澱粉水解物之外呢,還要看一下配料表中是否含有糊精。

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所以大家在選擇無糖或者是低糖食品的時候,一定要在它的配料表中仔細檢視是否還有糊精、澱粉水解物、麥芽糖,澱粉,糖漿,玉米糖漿等這種字眼的成分。並且對含有上述的高效甜味劑也要慎選。

而對於一些替代糖的含木糖醇的,可以選擇含有低聚糖和糖醇的這類,低糖或者是無糖的產品。

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而一些商家為了迎合眾多糖尿病患者的這種控制自己病情的心理,還有一些愛美的減肥的人士的這些降低體重的心理,所以大肆宣傳自己的所謂無糖或者是降糖的食品為健康食品,並且在自己的配料表中並不寫明甜味劑的,真實的化學名稱,只是籠統的用甜味劑,複合甜味劑,蛋白糖等這類極不規範的名稱來標註,而其本質全部都是條件以及與糖復配而成的一些成分!

到底如何來選擇低糖或無糖的食品呢?

首先大家要選擇大品牌和大的生產廠家的食品。

一些大品牌大廠家的食品比較有保障,而且它的配料比較尊重營養學家的意見,在配料表上的標明也會比較明確,製作的過程呢也比較規範。

第二個注意點就是還要看這個低糖或無糖食品的原材料是什麼。

市面上的那些無糖的蛋糕硬管配料裡面不含蔗糖不含葡萄糖,但是它的主要成分是什麼,肯定是有油脂,麵粉,澱粉或者是其他什麼粉來做成的這個蛋糕,但是大家知道嗎?脂肪、糖、蛋白質在人體吸收後,在機體內是可以互相轉化的,所以說盡管不含糖,但是這些原材料在機體吸收後也是可以轉化成葡萄糖也是升糖的。

所以所謂的低糖的食品或者是無糖食品就不升糖嗎?這個概念是不對的。

第三點注意事項就是什麼?所謂的無糖飲料決對不靠譜不要相信。

無糖食品真的不升糖嗎?糖尿病人不要迷信此食品,照樣升糖沒商量

所以說低糖或者是無糖食品不升糖這種說法是完全錯誤的!

當看到無糖或低糖等字樣就可以肆無忌憚的放心食用,這種觀念是完全不對的!

最後一句話,與其糾結在所謂的無糖或者說低糖的食品上,大家不如把注意力放在控制總的攝入量上,把精力放在控制總的碳水化合物上以及餐後血糖的上升指數上。

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