茶醉是什麼樣的一種體驗?
“喝早茶時濃茶喝多了,現在嚴重茶醉,
反胃反的我快把膽汁吐出來了!”
“睡前喝了一壺生普,結果一直心悸到後半夜,早上看醫生說是茶醉,
我現在徹底感受到了普洱茶的霸道!”
“茶醉比酒醉恐怖多了,酒醉你最起碼還能睡過去,但茶醉你根本睡不著,那感覺我這輩子都不想再體驗第二次!”
上面這三段話,都是筆者身邊茶友的真實經歷,那茶醉真的有這麼厲害嗎?
有什麼辦法能避免和緩解茶醉?
今天筆者就來科普下一種難忘的飲茶體驗——茶醉!
1、茶醉危害有多大?
有些人在連喝幾壺濃茶後,可能就會出現頭疼噁心,感官失調。走路不穩等類似於喝酒喝醉般的反應,
這其中的罪魁禍首,就是咖啡鹼。
眾所周知,茶葉中不僅有茶多酚,還有大量的咖啡鹼(Caffeine),合理地使用咖啡鹼,
有利於緩解疲勞,精神煥發。
而當咖啡鹼濃度過高時,就會造成體內電解質平衡紊亂,進而引起心跳加速,
呼吸困難等綜合不良反應。
一般來說,茶葉中的咖啡鹼含量約為80mg/100ml,而人體攝入咖啡鹼的公認標準是650mg,也就是說,
一次喝5杯以上,就有造成茶醉的風險。
而一旦超過咖啡鹼上限,就可能引起肌肉痠痛,身體抽搐等更嚴重的人體排斥反應,
有時還會有劇烈的反胃跡象,非常痛苦。
既然茶醉這麼厲害,那有沒有什麼辦法能緩解茶醉所造成的痛苦呢?
最簡單的就是及時補充糖分和能量,
紅棗梨子等水果,腰果花生等堅果,油炸點心也是不錯的選擇。
看完以上這些,正在喝茶的茶友可能就會放下手中的杯子,而飲茶不多的茶友可能就會嚇得不敢再喝茶了,
但其實只要遵循以下幾個飲茶原則,茶醉的風險就會大大降低。
2、泡茶不要泡太濃
普洱茶在六大茶類裡是出了名的耐泡,很多都可以連續沖泡20次以上,而為了喝起來更過癮,很多茶友喜歡泡得比較濃,
但這麼做,茶葉內咖啡鹼的含量,也會成比例倍增,
對於腸胃功能退化的老年茶友來說,喜歡喝濃茶,不僅會傷腸害胃,而且還會刺激感官,
造成茶醉和失眠等不良身體反應。
而只有掌握正確的沖泡方式,才能充分發揮出普洱茶的好處,也更能保持身體的健康。
3、睡前最好喝熟茶
眾所周知,普洱茶分為生普和熟普這兩大類,
其中生普的咖啡鹼和茶多酚含量比較高,
對腸胃的刺激性也比較強,
出現茶醉的可能性也更大。
而熟普則多出了一道渥堆發酵工序,茶葉中所含的咖啡鹼等物質也會被轉化,刺激性會大大減弱
,茶性比較溫和,相對來說更適合睡前飲用。
此外,為了降低失眠的風險,睡前喝茶時,最好在平常的習慣上,
再減少20%~40%的投茶量,避免茶湯過濃,造成精神亢奮。
4、適時適量飲普洱
要想避免茶醉,最關鍵的就是適量和適時。這裡的適量,指的是每天的飲茶量,最好保持在10克到15克,
並以少量多次的沖泡方式為最佳。
而這裡的適時,指的是日常的飲茶時間段,最好設定在白天,
並避開餐前飯後這些需要進食的時間,
這點在後面的空腹飲茶,和睡前喝熟茶中還會再講到。
當然,這裡給出的標準只是一個參考,具體的時間和飲茶量,還要根據個人的體質和年齡而定,
需要提醒的一點是,不要讓飲茶嗜好,決定你一天喝多少茶。
5、空腹喝茶要不得
自古以來,我國就有“不飲空心茶”的說法,這裡的空心,指的就是空腹。
另外筆者所在的廣東地區,早茶蔚然成風,大家都是一邊吃各種早點,一邊飲茶的。形成這些習慣的原因之一,就是空腹喝茶有害健康。
空腹時大量飲入茶水,不僅會消化困難,而且會因為腸道吸收過多咖啡鹼,
而造成心慌心悸等不良反應。
這一點在早上更為明顯,經過一夜的消化,腸胃處於空空的狀態,只有吃過早點後再品飲,才能起到護胃的作用。
而晚上則是最好挑飯後一小時的飽腹階段。
6、喝茶種類別太雜
經常喝酒的大哥都知道,白酒啤酒洋酒等混在一起的大雜燴,是最容易醉的。喝茶也是一樣的道理,
三五款茶品喝下來,茶醉的風險大大增加。
而普洱茶又是出了名的山頭林立,種類繁多,之前有新茶友到小茶胡的茶室拜訪,一個新手跟著一群老茶客喝茶,
結果就是還沒出茶室就茶醉的不行,差點送醫院。
另外,平常喝慣了熟普等發酵程度較高的茶友,在嘗試茶性偏寒,年份較短的生普時,記得淺嘗輒止,
否則就可能因為身體不耐受,而導致茶醉。
7、冷泡是個好辦法
最後,還有一種能避免咖啡鹼析出的實用辦法,那就是使用冷水泡茶,
茶湯中的咖啡鹼含量,會隨水溫的降低而有效下降。
之前就有專業人員,專門測試過冷泡茶的成分含量,結果證明,用4℃的冷水泡出的茶湯,
咖啡鹼含量還不到用100℃沸水沖泡出的一半。
雖然現在冷泡茶的認可度不算太高,但對於腸胃功能較弱,又想試試生普的茶友來說,不失為一個好辦法。
其實說了這麼多注意事項,有茶友可能會覺得小題大做:不就是喝個茶嘛,我每天早上起來喝上一壺濃茶,睡前再來一壺濃茶,身體不也好好的嗎?
現實中確實不乏一些,不管怎麼喝茶,身體都不受影響的人,
但對於體質不好,腸胃功能較弱的中老年飲茶群體來說,
這些關於茶醉的建議,還是很有價值的。
品飲普洱,是一場肉體與靈魂的雙重修行,如果既想盡情享受普洱茶的美妙口感,又不想出現茶醉等不良反應,就需要把握好適度適量的原則。