以前餵豬的野菜,如今竟成了保健菜,好吃又營養,很多人不知道

以前餵豬的野菜,如今竟成了保健菜,好吃又營養,很多人不知道!

在鄉下,經常聽老人家說,在以前缺醫少藥,吃也吃不飽,生活條件極其艱苦的條件下,用什麼來填飽肚子?唯有靠大自然給予我們的天然植物,所以很多天然植物就變成了貧苦農民的“救命菜”。

鵝腸菜就是貧苦農民最常吃的一種野菜,因為它分佈廣泛,而且繁殖能力和生命力都很強,所以農民朋友經常吃,老一輩的人很多人都吃過。

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後來,農民生活水平不斷提高,吃鵝腸菜的人也越來越少,慢慢地鵝腸菜就變成了豬吃的野菜,經常拿來餵豬,豬也特別喜歡吃,也是我們小時候最愛打的豬草,在油菜地裡特別多,一摘就一大籮。

鵝腸菜為什麼叫鵝腸菜這麼奇怪的名字呢?因為把鵝腸菜折斷輕輕一拉,伸出來就像鵝的腸子一樣,因而得名鵝腸菜。

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其實,鵝腸菜是一種很好吃的野菜,在春季採摘它的嫩芽,最好在開花前採摘,這時的鵝腸菜是最好吃的,可用來涼拌、炒食、做湯等均可,尤其是炒雞蛋,味道鮮嫩清香,真的是太好吃了。

鵝腸菜不僅味美,而且營養也豐富,是一種高品質的野生蔬菜,其全草可入藥,具有清熱通淋、涼血活血、消腫止痛、滋陰補腎、消積通乳的功效。

鵝腸草的纖維強韌,不容易摘下,可用剪刀剪取,它的生命力極為頑強,用除草劑也打不死,我們都叫它打不死的小強,實在是太難除了。

以前餵豬的野菜,如今竟成了保健菜,好吃又營養,很多人不知道

以前餵豬的野菜,如今,又重新得到大家的重視,被養生人士視為保健菜,而且很多飯店也作為招牌菜,這種藥食兩用的野菜,很受大家的歡迎。

各位朋友,你們家鄉有鵝腸菜嗎?現在正是採摘鵝腸菜的季節,若家鄉有,不要錯過這種天然美味哦,寧願不吃肉也要來一盤!

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