維生素B6有什麼作用?如何合理補充維生素B6?

你不知道的維生素b6

維生素b6主要有吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三種結構,它們遇光或者鹼容易被破壞,不耐高溫,而遇酸比較穩定,因此維生素b6與食物一起攝入,並不會被胃酸過多的破壞。

維生素B6有什麼作用?如何合理補充維生素B6?

它最早是在1934年被人所發現,當時的人們一直僅僅認識到維生素B6對皮炎有預防和治療作用,並且將這種物質命名為維生素b6。

當人體攝入維生素b6後,它就像過客一樣,一般在消化8小時之後會排出體外,因此需要持續性攝入食物或者補充劑,補充維生素B6的不足。

臨床應用

在臨床上,維生素B6常用劑型有注射劑、片劑、軟膏劑等,經常被用來防止異煙肼中毒、妊娠、放射病及抗癌藥所致的嘔吐、脂溢性皮炎等。

維生素B6有什麼作用?如何合理補充維生素B6?

維生素b6主要功效

透過研究發現它的作用非常廣泛,不止臨床應用的那麼簡單。

(1)它可以參與抗體形成,影響體液和細胞免疫功能,對維持身體正常的免疫功能具有非常大的作用。

(2)作為輔酶參與人體多種酶發生反應作用。

(3)維持人體正常的消化功能,並且在脂肪和碳水化合物進行代謝之中,起著重要作用,為機體提供能量。

(4)有助於女性雌激素和皮質激素的代謝,防止一些女性疾病的發生。

(5)參與血紅蛋白的合成,以及幫助鐵離子滲入到運鐵血紅蛋白合成,維持造血功能,防止貧血。

維生素B6有什麼作用?如何合理補充維生素B6?

(6)降低慢性疾病的發生。輕度高同半胱氨酸血癥被認定為是血管疾病的一種可能危險因素,而維生素b6可降低加快血漿同型半胱氨酸的代謝,降低其含量。

(7)當夜間出現肌肉的痙攣、抽筋、手的麻痺的時候,補充維生素B6可以緩解這些神經炎的病症。

(8)對各種神經和面板性疾病有幫助,最顯著的莫過於痘痘、粉刺,脂溢性痘痘是皮脂腺分泌過多的表現,補充維生素b6可以有效的控制皮脂腺分泌,減輕面板病的發生。

此外,維生素b6可以用於抗過敏、利尿、緩解孕吐。

維生素B6來源

維生素B6有什麼作用?如何合理補充維生素B6?

其在食物中分佈非常廣泛,不管是動物性食物,還是植物性的食物,都有維生素B6的存在。

其中酵母菌中維生素B6的含量最高,因此酵母粉對於補充維生素B6也最好的食物來源。

另外

白肉(如雞、魚等)

全穀類食物(如小麥、玉米、糙米、黃豆、綠豆等)

水果(如香蕉、橙子等)

蔬菜(如胡蘿蔔、蘑菇、蒜頭等)

堅果(如核桃)

這些食物中維生素B6的含量同樣比較高。

維生素B6有什麼作用?如何合理補充維生素B6?

一般保持健康飲食,並不會出現缺乏

而且

腸內細菌也能合成一定量維生素B6

,因此不太容易會出現缺乏情況。

雖然人體對維生素b6需求量不高,但是孕婦、有經前症候群的女性、肺結核患者、經常服用避孕藥的女性、食用蛋白質過多的人,還是需要注意保證足量維生素b6的攝取。

同時,

在烹調過程中儘量減少高溫加工

,因為這樣容易造成對食物的維生素B6的破壞。

此外,

動物性食物來源性中的維生素B6的生物利用率比植物來源更高

,所以當維生素B6缺乏時,可以考慮從動物類的食物來源中攝取。

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