都知道,糖是減肥中最大的絆腳石,但是具體是因為什麼呢?
這是因為,
含糖食物不僅熱量普遍都較高,而且糖會引起血糖上升,導致脂肪更容易堆積,並且加速面板老化,讓人變醜
!
雖然有很多人不吃甜食,但是我們日常的飲食卻還是會有糖的攝入,這些食物吃起來不甜,但真真實實的有糖的成分。
今天就給大家介紹幾種含有的“隱形糖”的食物,減肥的人需要注意了。
01、烘焙食品
代表食物:
麵包、餅乾、糕點等
很多人吃烘焙類食物時,感覺它並不甜,甚至有的還鹹鹹的,所以就認為它是不含糖,或者含糖很少,吃起來就肆無忌憚了。
其實,有過烘焙經驗的人都知道,
做烘焙類食物的過程中都會加入白砂糖,它可以促使酵母發酵,即使是那些口味偏鹹的也不例外
。
以麵包為例,
100克麵包中就有10-20克的白糖,再加上面粉本身的澱粉含量,一份麵包的含糖量足以影響體重
!
所以,我們在買烘焙類的食物的時候,一定要先看配料表,
配料表中的成分是按照含量高低排列的
,如果
配料中的白砂糖、麥芽糖等排名比較靠前
,就一定要慎重選擇了!
02、含糖飲料
代表食物:
碳酸飲料、果汁、乳飲料等
咱這裡說的含糖飲料,不單單是指那些碳酸飲料,還包括
果汁、咖啡、茶飲料、牛奶
等,日常生活中,有很多飲品喝起來並不是很甜,但是含糖量卻很高。
世界衛生組織報告,
一個日攝入量2000大卡的成年人,一天攝入的糖最好不要超過25克,差不多隻相當於6-7咖啡勺白砂糖的量
。
但是,我們喝一瓶含糖的飲料,攝入的含糖量就已經遠遠超過這個值了。
還有市面上的
一些乳酸菌飲料,本身並不是奶製品
,你看下配料表,順序就會發現,
裡面糖含量比奶含量還要高
,跟喝糖水又有什麼區別呢?
03、加工麥片
代表食物:
水果燕麥等
燕麥是減肥中最推薦的一種食物,營養豐富,飽腹感好,GI值還低。
但是,商家為了燕麥的口味,在
加工的時候會選擇精加工的方式,這樣就降低了純燕麥的原始度,膳食纖維含量就會下降
,而且,有的還會
加入大量的糖、果乾
等。
還有些商家,會玩一些文字遊戲,比如,
包裝袋上寫著“無蔗糖”,但是在加工的時候會新增一些麥芽糖
,本質上一樣是糖。
建議,在買燕麥的時候,一定要看配料表和營養成分表,
選擇配料表中只有“燕麥”一種成分的產品
,營養成分表中,膳食纖維含量保持在50%左右。
04、醬汁調料
代表食物:
辣椒醬、老乾媽、沙拉醬等
做飯的時候,為了讓食物更鮮美,會放一些醬汁,但是,在減肥的時候儘量就不要放了。
我們平時在市面上見到的那些老乾媽、辣椒醬、番茄醬等,不但熱量高、脂肪含量高,還都含有糖分!
這些調料中,都
會加白砂糖來調味,只是醬本身的味道掩蓋了它的甜味
,所以我們在吃的時候並沒有感覺到甜。
05、水果乾/蔬菜乾/肉乾
代表食物:
葡萄乾、芒果乾、牛肉乾等
水果乾,看似是很健康,原料選用的是水果,大家自然就會感覺它的熱量較低,所以,很多人在減肥的時候會選擇它來當做零食。
但是這類食物含糖量其實一點也不低,就比如
葡萄乾,它的含糖量是普通新鮮葡萄的4倍
。
糖有保水的效果
,所以在製作果乾的時候,商家會加入大量的糖來保證果乾鬆軟,而且有的還會加入一些鹽,這類食物,在減肥中還是不要吃了。
06、部分家常菜
代表食物:
紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲等
在日常的烹飪中,也有很多需要新增一些糖,來讓它們更美味,色彩更加好看的食物。
比如,我們常吃的
紅燒肉、紅燒排骨、糖醋里脊、糖醋魚、魚香肉絲等
,含糖量都是很高的。
還有一些家常菜,吃起來不甜,但也會放一些糖,比如,
有些人做番茄炒蛋、炒雞的時候加一定的糖來提鮮
,只是含糖量比紅燒、糖醋等烹飪方式低一些罷了!