這十八種人體所需維生素你瞭解多少?

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質,在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。

維生素又名維他命,通俗來講,即維持生命的物質,是維持人體生命活動必須的一類有機物質,也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少,但不可或缺。

各種維生素的作用及功效

維生素A

功能:與視覺有關,並能維持粘膜正常功能,調節面板狀態。幫助人體生長和組織修補,對眼睛保健很重要,能抵禦細菌以免感染,保護上皮組織健康,促進骨骼與牙齒髮育。

缺乏症:夜盲症、眼球乾燥,面板乾燥及痕癢。

主要食物來源:紅蘿蔔、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

這十八種人體所需維生素你瞭解多少?

維生素B1

功能:強化神經系統,保證心臟正常活動。促進碳水化合物之新陳代謝,能維護神經系統健康,穩定食慾,刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。

缺乏症:情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。

主要食物來源:糙米、豆類、牛奶、家禽。

維生素B2

功能:維持眼睛視力,防止白內瘴,維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝,並有助於形成抗體及紅血球,維持細胞呼吸。

缺乏症:嘴角開裂、潰瘍,口腔內粘膜發炎,眼睛易疲勞。

主要食物來源:動物肝臟、瘦肉、酵母、大豆、米糠及綠葉蔬菜。

維生素B3

功能:保持面板健康及促進血液迴圈,有助神經系統正常工作。強健消化系統,有助於面板的保健及美容,改善偏頭痛、高血壓、腹瀉、加速血液迴圈,治療口瘡,消除口臭,減少膽固醇。

缺乏症:頭痛,疲勞,嘔吐,肌肉痠痛。

主要食物來源:綠葉蔬菜,腎,肝,蛋等。

這十八種人體所需維生素你瞭解多少?

維生素B5

功能:製造抗體,增強免疫力,輔助糖類,脂肪及蛋白質產生人體能量。加速傷口痊癒,建立人體的抗體以防止細菌感染,治療手術後的顫抖,防止疲勞。

缺乏症:口瘡,記憶力衰退,失眠,腹瀉,疲倦,血糖過低等。

主要食物來源:糙米,肝,蛋,肉。

維生素B6

功能:保持身體及精神系統正常工作,維持體內鈉,鉀成份平衡,製造紅血球。調節體液,增進神經和骨骼肌肉系統正常功能,是天然的利尿劑。

缺乏症:貧血、抽筋、頭痛、嘔吐、暗瘡。

主要食物來源:瘦肉,果仁,糙米,綠葉蔬菜,香蕉。

維生素B12

功能:製造及換新體內的紅血球,可防止貧血,有助於兒童的發育成長,保持健康的神經系統,減除過敏性症狀,增進記憶力及身體的平衡力。

缺乏症:疲倦、精神抑鬱、記憶力衰退、惡性貧血。

主要食物來源:肝、肉、蛋、魚、奶。

維生素B13

功能:有助於維生素B之新陳代謝,可與維生素B12和葉酸一同進行新陳代謝,對細胞的復原和修補很重要。

這十八種人體所需維生素你瞭解多少?

維生素B15

功能:排除缺氧的狀態,缺氧是組織體內氧氣不足,特別指心臟和其他肌肉。可促進蛋白質的新陳代謝,刺激腺體神經系統的活動。

維生素B17

功能:具有防癌、治癌的功效,因維生素B17含有“氰”分子,正常細胞吸收B17時,會將“氰”毒分解從尿中排出,而癌細胞無法分解“氰”,而被攻擊。

維生素C

功能:對抗遊離基、有助防癌;降低膽固醇,加強身體免疫力,防止壞血病。

缺乏症:牙齦出血,牙齒脫落;毛細血管脆弱,傷口癒合緩慢,皮下出血等。

主要食物來源:水果(特別是橙類),綠色蔬菜,蕃茄,馬鈴薯等。

維生素D

功能:協助鈣離子運輸,有助小孩牙齒及骨骼發育;補充成人骨骼所需鈣質,防止骨質疏鬆。

缺乏症:小孩軟骨病、食慾不振;腹瀉等。

主要食物來源:魚肝油,奶製品,蛋。

維生素E

功能:抗氧化劑、有助防癌,與生育有關。

缺乏症:紅血球受破壞,神經受損害,營養性肌肉萎縮,不育症,月經不調,子宮機能衰退等等。

主要食物來源:植物油、深綠色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥、及果仁。

維生素F

功能:防止動脈中膽固醇的沉積,治療心臟病。幫助腺體發揮作用,使鈣能被細胞利用,從而增進健康和成長,也有助於面板和毛髮健康生長。

缺乏症:心血管疾病等等。

主要食物來源:植物油(由亞麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等堅果類食品。

維生素H

功能:合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質;還具有防止白髮和脫髮,保持面板健康的作用。

缺乏症:白髮,脫髮,面板乾裂等等。

主要食物來源:牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米中。

維生素L

功能:促進乳汁的分泌。

缺乏症:乳汁分泌不足等等。

主要食物來源:牛肝、蹲魚、酵母、野菜。

維生素K

功能:與凝血作用相關,許多凝血因子的合成與維生素K有關。

缺乏症:體內不正常出血。

主要食物來源:椰菜花、椰菜、西蘭花、蛋黃、肝、稞麥等。

維生素P

功能:防止維生素C被氧化而受到破壞,增強維生素功效;增加毛細血管壁強度,防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防和治療,有助於因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。

缺乏症:與維生素C缺乏症類似。

主要食物來源:橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實以及蕎麥粉。

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