快到立夏了,你知道立夏該吃什麼美食嗎?

立夏是二十四節氣中的第七個節氣,也是夏季的第一個節氣。立夏預示著季節的轉換,表示夏天的正式開始。立夏一般在每年公曆的5月5日或6日,立夏以後,中國江南地區氣溫回升快,降雨量和降雨的天數都會明顯增多。

進入立夏時節後,人們的新陳代謝加快,心腦血液供給不足,常使人煩躁不安,倦怠懶散,大家應該合理安排作息時間,補充營養物質,採取正確的養生保健方法。

那麼立夏時節人們該吃哪些美食調理身體呢?接下來就讓小編給大家分享

立夏時節必吃的美食

吧!

一、雞蛋或鴨蛋

俗話說

“立夏吃蛋,熱天不疰夏”

,所以在立夏這一天,我國很多地方都有吃蛋的習俗,可以是雞蛋,也可以是鴨蛋。雞蛋與鴨蛋富含人體所需的蛋白質、維生素、鈣、鐵以及其他營養物質,常食具有滋陰清肺、預防貧血、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。鴨蛋中所含的平均營養要高於雞蛋,所以體弱體虛的朋友們可以選擇吃鴨蛋。

快到立夏了,你知道立夏該吃什麼美食嗎?

雞蛋鴨蛋

二、苦瓜

苦瓜有清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝與消炎退熱的功效,苦瓜中含有大量的維生素、水分與微量元素,也可以很好地起到清熱敗火的作用,所以在夏季多吃苦瓜對身體是十分有益的,大家不要因為苦瓜味苦就不願意吃苦瓜,其實苦瓜有很多種做法能夠將苦味去掉,並且也能做成十分美味的美食。

快到立夏了,你知道立夏該吃什麼美食嗎?

苦瓜

三、立夏粥

立夏粥是湖南耒陽傳統的小吃,屬於立夏節食品。各家各戶熬製立夏粥,是為了表達對豐收的美好祝願。立夏粥是用大米作主料,伴以精肉、糯米丸子、粉絲、幹筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬製而成。起鍋後熱氣騰騰,香氣四溢。鄰里之間,互相贈送,一來展示自己的手藝,二來融洽感情。遺憾的是,立夏粥只有到了立夏時節才能吃到,是一道

“限定美食”

快到立夏了,你知道立夏該吃什麼美食嗎?

立夏粥

四、嘗三鮮

立夏嘗三鮮是中國民間的一種習俗,即在立夏之日品嚐時鮮。所謂的時鮮具體指哪幾樣食物,各地有不同的說法。但是一般可以分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。

地三鮮

即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、蠶豆、蒜苗)。吃這三樣美食有一定的道理,之所以吃蠶豆,是因為立夏時,它剛好上市;豆又叫發芽豆,立夏吃豆,討的是“發”的彩頭。而時令蔬菜紅莧菜,吃完莧菜端起菜盆將紅紅的湯汁一飲而盡,討的是“紅”運當頭的彩頭。最後黃瓜水分大,也非常適合夏天吃。

樹三鮮

是指櫻桃、枇杷、杏子(一說是青梅、杏子、櫻桃)。時令水果新鮮多汁,當然要嘗一個。 而且立夏吃櫻桃,討一個紅紅火火的好彩頭。

水三鮮

即海螺、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚)。這類三鮮現四季都可以在市場上買到,但應節氣享受這些美食或許更多一些樂趣。

快到立夏了,你知道立夏該吃什麼美食嗎?

嘗三鮮

立夏快要到了

大家家鄉有什麼

關於立夏的食俗

呢?

快來和小編一起

分享

吧!

頂部