想要改善代謝,調節“飢餓激素”,你可以這麼吃

飢餓激素

是人體胃腸道的內分泌所分泌的激素,

可以刺激食慾

,當我空腹的時候,飢餓激素的水平會升高,提醒我們該吃飯啦,當我們吃飽以後,飢餓激素的水平又會下降。

有研究表明,空腹的飢餓激素水平降低,可能和肥胖和代謝綜合徵相關,換句話說,就是空腹的飢餓激素的水平越高,我們越不容易感受到飢餓,相對來說吃得比較少,從而減少肥胖。那麼,健康飲食能不能有助於改善空腹飢餓激素呢?

近日,一項發表在《臨床內分泌與代謝雜誌》(The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)的研究發現,你吃得越健康,空腹飢餓激素的水平會越高,那麼有助於減少腹部脂肪並且提高身體對胰島素的敏感性,還可以改善心臟代謝健康。

想要改善代謝,調節“飢餓激素”,你可以這麼吃

The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism

那這個研究是怎麼開展的呢?

研究物件

:294名患有腹部肥胖(體重指數=31。3 kg/m2,男性腰圍>102cm,女性腰圍>88cm)的或者血脂異常的參與者。

研究方法

:把他們隨機分成3組,分別是健康飲食指南(HDG)組、地中海飲食(MED)組或綠色地中海飲食(green-MED)組。

其中:

健康飲食指南(HDG)組

:有專業人員的健身指導,基本實現健康飲食。

地中海飲食(MED)組

:除了獲得專業人員的健身指導外,參與者應遵循熱量限制的傳統地中海飲食。其中包括:精製碳水化合物攝入較低;富含蔬菜、用家禽和魚代替牛肉和羊肉;每天吃28剋核桃(提供160千卡熱量,84%的脂肪為omega-3、亞麻酸,還含有440毫克多酚)。

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經典的地中海飲食

綠色地中海飲食(green-MED)組

:除了獲得專業人員的健身指導和每天吃28剋核桃外,要求參與者完全不能吃加工肉類和紅肉;且每天需額外飲用3-4杯綠茶和100克植物綠奶昔(每天多提供800毫克多酚),以代替晚餐。

想要改善代謝,調節“飢餓激素”,你可以這麼吃

地中海飲食組和綠色地中海飲食組所攝入的食物有同樣低的熱量。

研究時間

:參與者一共這麼吃18個月,然後再去檢測每個參與者的空腹飢餓激素水平和體脂率。

研究結果:

三組參與者的空腹飢餓激素水平都增加了

。健康飲食指南組的空腹飢餓激素水平增加了1。3%,地中海飲食組的空腹飢餓激素水平增加了5。4%,

綠色地中海飲食組的空腹飢餓激素水平增加了10.5%

(p=0。03)。

另外,研究者還發現,在男性中,空腹飢餓激素水平升高,還與腹部內臟脂肪減少密切相關。

一句話結論:綠色地中海飲食比其他飲食更能夠減少腹部脂肪。

我是@註冊營養師深飴,歡迎關注我,每天一點營養學,健康生活一輩子。

參考文獻:

[1] Gal Tsaban, et al。,(2021) Diet-induced fasting ghrelin elevation reflects the recovery of insulin sensitivity and visceral adiposity regression, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, DOI: https://doi。org/10。1210/clinem/dgab681

[2] Higher fasting ‘hunger hormone’ levels from healthy diet may improve heart health and metabolism。 Retrieved October 13, 2021, from https://www。endocrine。org/news-and-advocacy/news-room/2021/higher-fasting-hunger-hormone-levels-from-healthy-diet-may-improve-heart-health-and-metabolism

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