生活中的常見食材,用對了是“補藥”,用不對是“毒藥”!

生活中有很多食物具有相當大的營養價值,但有很多東西要注意使用方法,用好了對誰都好,用不好反而會適得其反。

生活中的常見食材,用對了是“補藥”,用不對是“毒藥”!

一、紅棗

>>>適用人群:

1. 貧血的人:

鮮棗中抗壞血酸的含量在水果、蔬菜類中居第一位,每千克鮮棗中含量可高達5000毫克左右。加之它還含有較多的鐵和磷質,故臨床上常用紅棗加紅糖煮水輔助治療各種貧血。

2. 容易過敏的人:

紅棗中含有大量抗過敏物質環磷酸腺苷,因此,過敏者多吃紅棗有好處,水煮、生吃都可以,每次10顆,每天三次。

3.面板乾的人:

對滋潤面板有幫助的營養成分主要是維生素C、維生素P和鐵。棗中這些成分都不少。

>>>這些人不宜吃:

1. 腎功能不好的人:

多吃容易出現酸中毒、鉀排洩障礙。

2. 胃不好的人:

大棗中膳食纖維高,很難嚼碎,在胃和小腸中不能被消化和吸收,如果一次吃大量的棗,會造成腹脹等腸胃不適的症狀。

3. 易上火的人:

大棗屬熱性食物,對體內有溼熱或痰熱的人來說,食用過多會助溼生痰生熱。

4. 血糖高的人:

大棗糖含量較高,吃糖過多會引起蛀牙,糖尿病患者更要少吃。①

二、枸杞

>>>適用人群:

1. 電腦族:

眼睛容易疲倦,用枸杞泡水喝,可以滋陰明目。

2. 疲勞的人:

枸杞子可以抗疲勞,加快體內代謝產物的清除。適合因心理壓力造成的疲憊狀態。

3. 失眠的人:

晚上用枸杞子15克,加柏子仁15克或五味子10克,開水沖泡,加蓋燜5分鐘即成枸杞子茶,能寧心安神、安眠鎮靜。

4. 老年口乾症:

睡前用30克枸杞子煎水服,連服10天,可有效緩解不適症狀。②

>>>

這些人不宜吃:

1. 感冒發燒的人:

枸杞平而偏溫,吃多容易上火,身體有內熱,如痰濁者、正在感冒發燒的人最好別吃。

2. 腹瀉的人:

身體如果炎症,最好不吃枸杞。另外身體虛寒的人吃枸杞,還可能會導致腹瀉。③

三、人參

>>>適用人群:

1. 氣虛的人:

比如感覺沒有力氣、面色發白、動輒氣喘、白天容易出汗等。

2. 心氣虛失眠的人:

對心氣虛衰之失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗也有效果。④

>>>

這些人不宜吃:

1.

健康兒童:

不宜服用人參和人參類補品,謹防兒童性早熟,不利正常健康發育。

2.

有實熱的人:

有高熱、大便幹、小便赤黃、舌苔黃等屬實熱症者不宜用。

3. 有口腔潰瘍的人:

有口腔潰瘍、常感口乾舌燥、手心腳心發熱的,不宜服用。

四、西洋參

>>>適用人群:

1. 血糖高的人:

西洋參的有效成分皂苷有顯著的降血糖作用。而且可以降血脂,促進血液迴圈,有助改善糖尿病患者的全身症狀。

2. 氣虛津虧的人:

臨床上常用西洋參來治療氣虛津虧,伴有陰虛內熱的諸種證候,尤其是心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴等症狀突出者。⑤

>>>

這些人不宜吃:

1. 陽虛的人:

面色蒼白、面浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食慾不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩者。

2. 有溼熱的人:

感冒咳嗽或急性感染有溼熱症者不宜用。

五、蜂蜜

>>>適用人群:

1. 需要清腸的人:

配合早餐或者上午的時候喝一杯蜂蜜水,能有效幫助腸道蠕動,輔助清理腸胃。

2. 工作疲勞的人:

每天下午三四點,午餐與晚餐之間,也是能量消耗最大、最疲勞的時候,喝一杯溫熱的蜂蜜水,能補充糖分和能量。

3. 肺燥咳嗽的人:

蜂蜜與同樣具有潤肺功效的鴨梨、白蘿蔔、百合等可製成止咳食療藥膳。⑥

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這些人不宜吃:

1. 一歲以下幼兒:

不合格的蜂蜜中會含有肉毒桿菌,嬰兒更容易因此染病。給嬰兒新增蜂蜜,可能會影響寶寶將來的味覺功能。

2. 糖尿病人:

蜂蜜的升血糖作用特別明顯。

3. 吃感冒藥的人:

如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥,不宜同時服用蜂蜜,會減弱退燒作用。

六、三七

>>>適用人群:

1. 跌打損傷:

三七止血活血、散淤止痛的功效非常好。

2. 心腦血管病人:

三七有擴血管作用,臨床上常用來治療冠心病、心絞痛和腦血栓等,並有一定的降壓作用。

3. 氣血虛弱的人:

可改善中老年人氣血虛弱(包括貧血)、面色蒼白、頭暈眼花、四肢乏力、動則氣促、食慾不振、血象下降等。⑦

>>>

這些人不宜吃:

1. 女性經期:

月經期間服用,易導致出血過多,故月經期間應該停服。

2. 孕婦:

所有活血化淤的藥物都可能容易導致流產,此外還可能對胎兒造成傷害。

七、阿膠

>>>適用人群:

1. 血虛的人:

阿膠對於一些血虛所致的面色萎黃、蒼白、頭暈或心悸都有不錯的食療效果。⑧

2. 骨質疏鬆的人:

鈣的缺失是骨質疏鬆發生的重要原因,除了補鈣,常食用阿膠,也可增加人體內鈣的攝入,預防骨質疏鬆症的發生。⑨

>>>

這些人不宜吃:

1. 脾胃虛弱的人:

若有脾胃虛弱、食慾不振、舌苔厚膩,容易出現腹脹不適感,儘量少吃或不吃。

2. 易上火的人:

新制成的阿膠,火氣比較大,容易上火的人要慎用。

八、薏苡仁

>>>適用人群:

1. 有溼氣的人:

薏苡仁健脾祛溼,對脾胃虛弱,食慾不振、洩瀉、消化能力減退,體內有“溼氣”的人群尤為適宜。

2. 愛美人士:

薏苡仁中的薏苡素可以抑制橫紋肌,是天然的養顏祛皺佳品。還能淡斑美白。

3. 減肥的人:

薏苡仁低脂、低熱量,是減肥最佳主食,對於肥胖伴有下半身水腫的人效果尤佳。

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這些人不宜吃:

1. 怕冷的人:

薏苡仁偏寒,會使身體冷虛,因此,平素怕冷的虛寒體質者不適宜長期服用。

2. 陰虛的人:

由於薏米有化溼滑利之效,因此熱病傷津、平時陰虛、陰虛火旺以及孕婦、經期女性不宜食用。⑩

九、紅糖

>>>適用人群:

1. 痛經的人:

月經來之前三天喝紅糖姜水,能預防痛經。姜切成片或絲,與紅糖、水一起煮,水開後再煮10分鐘左右,趁溫熱喝。

2. 受涼胃痛的人:

把胡椒0。6~1。5克研末伴水加紅糖吞服;也可用胡椒泡酒抹到胸口外,可治療因受涼引起的胃痛。

3. 年老體弱的人:

因為紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多維生素和礦物質。

4. 怕冷的人:

中醫認為紅糖性溫,適合怕冷、體質虛寒的人食用。

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這些人不宜吃:

1. 胃酸高的人:

包括有糜爛性胃炎、胃潰瘍引起胃痛者。

2. 糖尿病人:

糖尿病患者不宜食用。

十、膏方

>>>適用人群:

1. 慢性呼吸道疾病:

慢阻肺、哮喘等呼吸系統疾病在冬季容易遷延不愈,用膏方能補腎益肺、培元納氣,往往收到良效。

2. 病情相對穩定者:

比如慢性萎縮性胃炎、慢性腹瀉、慢性便秘、慢性肝病等病情相對穩定的,可以選擇秋冬吃膏方,但需請醫生根據個人體質開方。

>>>

這些人不宜吃:

1. 急性病者:

如急性腸胃炎、消化性潰瘍,急性感冒咳嗽等不宜吃膏方。

2. 病情不穩定者:

比如腹脹、腹痛很明顯的,也就是說治療過程中需要調整的最好也暫時不要開膏方,因為膏方熬好後不便調整。⑪

3. 體質健壯的青少年:

追求昂貴的補藥,往往適得其反。

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