海天醬油又來了,還是安全問題!

海天醬油又來了,還是安全問題!

據報道,近日,輿論場上出現了一些關於海天醬油新增劑的討論,稱海天的配料表裡沒有新增劑醬油在國外銷售的,只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料,而在國內銷售的除了天然原料外,還有很多新增劑。

9月30日晚,涉事公司發表宣告稱,部分自媒體賬號利用公眾對食品安全的擔憂製造焦慮和恐慌,在網路上製造和散佈謠言,嚴重損害了公司品牌形象。嚴重侵犯名譽權。

在輿論場,有網友質疑醬油是否含有多種新增劑。它的質量和安全有保障嗎?尤其是當網友發現國外醬油“零新增”的銷售資訊後,相比之下,不少消費者對“新增”醬油質量安全的質疑無疑加深了。

事實上,這波關於醬油的討論,仍然源於對食品新增劑的本能恐慌和不信任。很多人認為食品新增劑都是化學元素。食品中的新增劑越多,對人體健康的危害就越大。只有“零新增”或“少新增”的食品才是純天然、綠色、健康、健康的。安全食品。顯然,這種看法存在很多誤讀。

現代食品工業早已離不開食品新增劑。食品新增劑可以滿足防腐、保鮮、增味、營養增強、固化等多種需求。許多食品中使用了各種新增劑。新增劑用於醬油和醋等調味品。現象很普遍。

誠然,有些食品新增劑是化合物,但大量的食品新增劑是純植物提取物。對於食品新增劑,國標(以下簡稱“國標”)有嚴格的限量規定,國標限量與有害值差距較大。只要食品新增劑不超標,無論食品新增劑是化合物,還是植物提取物,都不會對人體健康造成危害。

就這件事而言,醬油是否安全的主要衡量標準應該是看國標。不論是否含有新增劑,只要符合國家標準,其質量和安全都是有保證的,否則就是不合格和不安全的。該食品安全邏輯適用於所有食品。

歸根結底,食品新增劑不是禽獸,食品新增劑變色問題我們就不用談了。消費者應增加對食品新增劑的認識,理性、科學地對待。當然,企業也要嚴格履行食品安全主體責任,毫不妥協地貫徹落實食品安全管理制度;市場監管等部門要堅持對食品違法行為零容忍,築牢食品安全底線,為消費者營造健康、綠色、安全、放心的食品消費環境。

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