霜降養生食方

霜降時節,特別注意不要熬夜,熬夜極傷肝血。肝血不足,夜裡更難入睡,形成惡性迴圈。熬夜傷肝血後,易引起一系列後遺症,如脾氣急躁、上火、眼睛發紅、面板乾燥、便秘等。一旦熬夜傷了肝血,第二天要趕緊用墨魚湯從飲食上彌補。

霜降養生食方

從霜降到立冬,就算不熬夜,也要注意滋養肝血,可常喝雙蓮墨魚湯。這道湯裡,墨魚是養肝血的上品,配上蓮藕和蓮子,滋補的效果更佳。原料:墨魚1-2只、肥豬肉1小塊、蓮藕半斤、蓮子20粒、枸杞20粒、陳皮半個(或10-20克)、生薑(帶皮)3片。

食方做法:提前幾小時用冷水泡發墨魚乾和蓮子。墨魚不要拆骨,要連骨一起燉。蓮藕切段。全部原料一起放鍋內加冷水,大火燒開後,轉小火燉40分鐘到1個小時。加少許鹽,關火。起鍋後將墨魚骨取出即可食用。每天或隔一兩天喝,半月後效果明顯。

注意:用墨魚乾的效果比新鮮墨魚好;還有一種墨魚仔,更小,若買不到普通墨魚乾,也可用它來代替。墨魚骨要—起燉才能做到陰陽平衡,墨魚肉是發物,配上墨魚骨就不那麼發了。肥肉是一定需要的,用豬油也可以;不吃豬肉,可以用雞肉代替。

霜降養生食方

這道食方的功效主要是養肝血、補心脾、滋陰潤燥。特別是其中的蓮子止瀉,蓮藕通便,二者搭配起來就比較平和,非常適合全家人一起食用。另外,這道湯只要有葷油就好,雞肉、肥牛肉也是可以的。禁忌:面板過敏、溼疹及痛風病人不要多吃墨魚。

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