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百城百藝 舌尖上的非遺|你知道黃金酥丸在古時候是招待誰的嗎?

黃金酥丸製作工藝以純粹手工製作為本,既延續了客家人制作肉丸的傳統技法,又承載了惠陽地區的歷史人文,形成了有別於一般客家肉圓的獨特製作工藝,作為製成品的黃金酥丸既是東江傳統風味名菜之一,又可以作為各種客家傳統菜餚的食材,是客家傳統飲食文化的代...

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