做扣肉,掌握好這3個小技巧,保證肉爛味香,肥而不膩
【扣肉】1、首先我們把豬肉洗乾淨,然後冷水下鍋焯一下水,水裡加上點薑片、八角、香葉和食鹽,煮至能用筷子插入的程度,然後把豬肉撈出來,用刀刮乾淨豬皮上面的髒東西,清洗乾淨,之後用牙籤在豬肉上均勻的紮上小眼,然後在豬肉上均勻的塗抹上一層蜂蜜...
More Detail【扣肉】1、首先我們把豬肉洗乾淨,然後冷水下鍋焯一下水,水裡加上點薑片、八角、香葉和食鹽,煮至能用筷子插入的程度,然後把豬肉撈出來,用刀刮乾淨豬皮上面的髒東西,清洗乾淨,之後用牙籤在豬肉上均勻的紮上小眼,然後在豬肉上均勻的塗抹上一層蜂蜜...
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