買排骨,要分清"前排"和"後排",差距大,弄懂再買心裡有底
豬前排是烤豬前腿這邊的四根排骨,總體來說,前排的脆骨較多,肉少而鮮嫩潤滑,排骨硬度普遍比後排的要小,吃起來整體口感會更好一些,但在骨髓含量上沒有豬後排的高...
More Detail豬前排是烤豬前腿這邊的四根排骨,總體來說,前排的脆骨較多,肉少而鮮嫩潤滑,排骨硬度普遍比後排的要小,吃起來整體口感會更好一些,但在骨髓含量上沒有豬後排的高...
More Detail可是很多人在買排骨的時候都會選擇肉多的,或者長得好看的,殊不知這樣的選擇是不對的,排骨其實是分“前排”和|“後排”的,從營養的方面來說,兩者是沒有什麼區別,但是從口感和烹飪方式上來說,差別還是很大的,買錯了不好吃還浪費錢,那麼今天我就給大家...
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