江蘇蘇州這五種美食,聞名遐邇,快來看看,你們吃過哪幾種

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蘇州有近2500年曆史,是吳文化的重要發祥地。位於江蘇省南部,境內河港交錯,湖蕩密佈,最著名的湖泊有位於西隅的太湖和漕湖。蘇州話,是吳語的一種,為吳語標準語,長期以來一直是吳語的代表方言。當地美食:太湖白蝦、採芝齋糖果、松鼠桂魚、陽澄湖大閘蟹、叫化雞等。

當地風景名勝:周莊古鎮、蘇州樂園、白馬澗生態園、木瀆古鎮、蘇州光福景區、拙政園、蘇州吳中太湖旅遊區、荷塘月色溼地公園、白塘生態植物園等。

今天我們來聊一聊江蘇蘇州五種美食,看看你吃過幾種呢?

蘇州五香醬肉

蘇州五香醬肉是一道蘇州特產,採用皮薄肉嫩帶皮的肋部肉為原料,鍋內先燒開水,再投入香料、輔料,然後將肉坯下鍋,旺火煮制加入紹酒、醬油後,再改小火燜,在出鍋前30分鐘加入糖即可。

特點:皮呈醬紅色,均勻光亮,精肉略紅,肥膘潔白晶瑩,香味芬馥,肉質柔嫩,鹹中帶甜等。

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高莊豆腐乾

張家港市鳳凰高莊豆腐乾製作歷史已有100多年的歷史。經過磨豆、濾漿、燒漿、點漿、沉澱、凝固、輕壓、包裹、重壓,剝包後,再放入鍋裡煎煮,滷製而成。

特點:呈醬紅色,五香撲鼻,細嫩鮮美。

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錦溪水紅菱

錦溪水紅菱是江蘇省蘇州市崑山市錦溪鎮的特產。因其外殼色澤鮮紅,故稱水紅菱。錦溪東臨澱山湖,西依澄湖,境內僅利用湖蕩的邊邊角角種下了大片的水紅菱角。

特點:鮮嫩、殼薄、肉厚。

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周市爊鴨

周市爊鴨是江蘇省蘇州市崑山市周市鎮的特色美食。有“一家爊煮,滿街飄香”之譽。鴨子用文火悶煮,然後放入用丁香、肉桂、甘松、茴香等十餘味中藥配製成的老湯滷汁內浸製而成。

特點:肥而不膩,嫩而不爛,鮮味收骨,甘美無比。

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石浦羊肉

石浦羊肉是江蘇省蘇州市崑山市千燈鎮的特色美食。它不是像北方烤全羊那樣吃整頭羊,而是品嚐羊身上的各個部位,用紅燒、白煮、冷盤、熱炒等不同的烹調方法,做出各異的特色菜餚。

特點:酥而不爛,鮮而不膩。

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五種特色美食介紹就到這裡了,感謝大家的閱讀和支援。

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