現在是蘋果上市的季節,由於今年副熱帶高壓的北移,北方很多地區雨水多於往年。
由於北方不少果園被淹,導致今年市場上國產水果的價格高於往年。
最近,蘋果主產區山西也遭遇了暴雨,對剛剛上市的紅富士蘋果來說產生了不小的影響。
今天,小時新聞記者來到杭州果品批發市場,市場總經理石新友帶我逛了逛批發區的蘋果一條街。
嘎啦蘋果9月份就上市了,紅富士這兩天剛上新果。
在我們面前的著兩筐紅富士蘋果,左邊這筐是去年的,右邊這筐才是今年的新果:同樣規格果徑8。5cm的紅富士,去年的果子賣5。8-6元/公斤,今年的新果賣7。5元/公斤。
一年前的蘋果,還能吃嗎?
其實,現在透過冷藏、氣調保鮮等技術,蘋果已經實現了一年期的儲存。
不過,按照往年的情況,前一年的蘋果“十一”之前就會賣完。
今年到現在,市場上還有不少去年的蘋果在銷售。
為什麼今年會出現這種情況?
原因是,北方蘋果產區的暴雨,讓本該源源不斷開始供貨的新蘋果姍姍來遲。
既然新貨放量慢,市場批發商就也不會急著去處理去年的陳貨,所以就出現了到10月中旬,杭州市場上還有一年前的蘋果和新蘋果一起在貨架上銷售的情況。
去年的蘋果
石總切了一年前的蘋果和新蘋果,請小時新聞記者品嚐:新蘋果的味道微酸;老蘋果因為基本是去年的末茬果,採摘時酸度已經降解,所以吃著嘗不到酸味。
如果沒人告訴我這是去年的蘋果,小時新聞記者恐怕是吃不出來。
不過,新舊蘋果混淆的情況,隨著北方蘋果產區的大量上新,應該馬上就會消失。
編輯:韓宇