它是秋季南方人的最愛,一斤100元,卻只能小規模種植,為何

南方的最高溫度雖然還徘徊在30度,但早晚的氣溫還是有點涼意,這也正說明秋天已經悄悄地來到了。每一個地方,都有它獨特的季節性食物,南方人也不例外,尤其是對於注重養生的南方人來說,在這樣一個早晚有點涼意的秋季吃上一些比較有益身體的東西,就是最好的選擇了,有一種生長在水裡的植物的果實,它在市場上曬乾一斤可以賣到上百元,深受南方人的喜歡,然而卻只能小規模的種植,為何?

它是秋季南方人的最愛,一斤100元,卻只能小規模種植,為何

它就是雞頭米,又叫芡實,是南方水八仙之一,還是很多南方人初秋的四大名補之一,對於它可能很多南方都知道,可要是在北方基本就只知道它這個名字了。這主要是因為它生長在我國的南方地區,南方地區的河流多,水域也多,所以造就了獨特的水八仙,水八仙可不是指的是水裡的魚、蝦,而是指水裡的各種植物,雞頭米便是其中之一,它是睡蓮科的一種被子植物,果實呈現圓球形,每一年的8月末,也就是處暑之後,南方的雞頭米也到了成熟可以採摘的時候了。

它是秋季南方人的最愛,一斤100元,卻只能小規模種植,為何

雞頭米一般生長在池塘、沼澤、魚塘等淺水中,之所以被稱為四大名補之一,是南方人認為它有去清心除熱的作用,像初秋的時候南方氣溫還十分高,但中午卻又特熱,一些人會出現煩躁不安的情況,而雞頭米就有很好的這些作用。不僅如此,現代的一些研究還表明,雞頭米對於女性的止血也有不錯的作用,還有一定的防癌保健的功能。這些年雞頭米更是成為了人們熱捧的一種東西,導致供不應求,價格也越來越高,一般的幹品價格就要在100元左右了,而直徑在1釐米的甚至達到了200元一斤。

應該說市場的需求量增多,價格也越來越高,應該大規模種植才對,可目前來說只能在小規模的魚塘種植,這是為何呢?

首先,雞頭米不適合在寬廣的水域種植,因為它的危害非常大,葉片會把整個水面鋪滿,沒有了光合作用,水中就會缺氧,有研究表明沒有種植雞頭米的水中溶氧量可以達到5,而種植了雞頭米的水中含氧量只有0。24,這樣低的含氧量基本無法適合各種魚類和蝦類的生長。

其次,雞頭米在生長的過程中會有很多的病蟲害,需要噴灑一定的農藥,要是大量的農藥在寬廣的水域,一定會汙染水體,還有一點雞頭米的葉片特別大,葉面腐爛後會讓水質變差,要是養殖魚蝦,則會全部死光。

所以目前來說,只能農田類的淺水魚塘種植,然而南方的城市化速度非常快,導致可以用來種植雞頭米的淺水魚塘數量極速的下降,這也限制了雞頭米種植產業發展的一個很重要的原因。所以基本上大家看到的雞頭米,都只是零星的小規模的分散種植。如今又到了雞頭米上市的季節,請您好好珍惜這來之不易的雞頭米吧。您有吃過雞頭米嗎?您瞭解過它嗎?期待您的留言。

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