現在的“咖啡機器人”,都在玩些什麼?

現在的“咖啡機器人”,都在玩些什麼?

文丨姚蘭

會玩魔方的“咖啡機器人”是什麼樣?

在中國科學技術館,在深圳文和友,在易車空間,在咪咕咖啡,一個形似“大白”的服務機器人展示出一套行雲流水的磨粉、悶蒸、沖泡、裝杯、清理全自動操作,成了一名人氣火爆的機器人咖啡師。

這位六軸雙臂制飲機器人智咖大師,是獵戶星空針對咖啡場景推出的最新智慧服務機器人產品。

現在的“咖啡機器人”,都在玩些什麼?

事實上,機械臂協作機器人並非只是單純的“咖啡機器人”,透過AI學習、雙臂調教、視覺訓練等方式,它就可以利用機械臂完成其他複雜動作的復刻和還原。比如,為了滿足某展館要求,獵戶星空迅速完成了一款可以轉動魔方的機械臂協作機器人。

早在2016年,傅盛就宣佈進軍人工智慧新賽道。2016年9月,專注於智慧服務機器人領域的獵戶星空成立,獵豹移動對其進行了投資,此後接連推出“豹小秘”、“豹小秘DP版(大屏)”、“豹小秘mini”、“招財豹”、“智咖大師”等多款智慧服務機器人,獵戶星空定位“為‘真有用’機器人而生”,一經推出便迅速獲得市場認可。

根據IFR的資料統計,2019年中國服務機器人市場規模約22億美元,約佔全球25%的市場份額,中國電子學會預測,未來隨著新興應用場景機器人的快速發展,2023年中國服務機器人市場規模有望接近40億美元。

現在的“咖啡機器人”,都在玩些什麼?

獵戶星空認為,工業機器人的目標是自動化,而服務機器人的使命則是需要與使用者進行緊密的配合,解決重複勞動的問題,讓人去做更高階的創意性工作。不同於工業自動化,獵戶星空將持續專注於商業自動化這一全新領域,把服務機器人帶入消費場景,全面賦能新零售、新消費智慧化。

那麼,在“咖啡機器人”這個標籤下,新晉網紅智咖大師如何成為新零售場景的一個入口?

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真正落地場景的“咖啡機器人”是什麼樣的?

近兩年,雖然在不少地方都能看到咖啡機器人的身影,但智咖大師卻憑藉他獨特的優勢脫穎而出,它能真正落地到消費場景中,為顧客提供獨特的消費體驗。

獵戶星空董事長傅盛說過,雖然機器人成熟可能是未來30年或50年的事,但作為產品經理,他的夢想是定義一款產品,而人工智慧+機器人的道路是值得全力嘗試的。

現在的“咖啡機器人”,都在玩些什麼?

智咖大師如何重新定義咖啡機器人?

首先,從外觀上看,智咖大師是一個可愛、憨厚的大白形象。反觀其他機械臂機器人的設計,大多都偏工業風,給人冷冰冰的感覺,智咖大師的外形設計則更符合商業審美的需求,讓人感到親切、可接觸。

其次,在安全層面,智咖大師具備機械臂碰撞檢測機制、電子安全邊界設定、高精度攝像頭實時觀察制飲狀態和雙急停按鈕的4重安全保護,確保了機械臂的安全運作以及觀者的人身安全。

最後,在價格及效率層面,智咖大師在行業內頗具競爭力。相比於價格高昂的工業級機械臂,獵戶星空攜手其合作伙伴透過持續的研發投入和技術攻關,大幅降低了機械臂成本,一隻臂的價格從十幾萬降到幾萬,實現了消費級機械臂的突破,進一步提高了市場普及率。同時,1名智咖大師可以相當於3倍人效,進而達到幫助商家降本增收的目的。

現在的“咖啡機器人”,都在玩些什麼?

獵戶星空的機器人研發邏輯,始終遵循著傅盛提出的一個機器人公式:AI+軟體+硬體+服務=機器人。

在AI層面,獵戶星空擁有行業唯一全鏈條AI技術,涵蓋語音全鏈路技術(口)、麥克風陣列(耳)、全感知視覺識別(眼)、室內導航平臺(腿)、6軸機械臂(手)和晶片+演算法(腦)等多環節的核心技術能力。

從硬體角度看,智咖大師採用了仿生外觀,六軸雙臂設計,可支援複雜沖泡動作,可靠執行每一步動作,保證飲品口感。

軟體層面,基於獵戶星空Robot OS系統,一方面智咖大師實現了模組化設計,快速根據使用者具體需求實現機器人的應用部署;另一方面,藉助獵戶星空覆蓋AI全鏈條技術的演算法能力,智咖大師完成了超過3000小時AI學習、30000小時雙臂調教、百萬資料級視覺訓練,實現復位誤差可精確到0。1mm和頂尖大師手法提煉功能。

正因為擁有過硬的產品實力和系統的服務能力,推出短短半年多時間裡,智咖大師就已贏得百餘家客戶認可,成為了真正落地場景的“咖啡機器人”。不止如此,它還走出國門,已經落地泰國,並將在日本、韓國、新加坡等海外市場客戶完成部署,讓世界從另一個角度領略“中國智造”的魅力。

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不僅是機器人,

更是一套新零售場景的機器人解決方案

事實上,早在2018年3月,獵戶星空就已經推出了一代咖啡機器人,可在無人環境中執行。但獵豹移動副總裁李婷坦言,第一代機器人在落地交付中遇到了一些問題,如對某個定製化需求的開發過於依賴等等,實際並不符合獵戶星空對“真有用”服務機器人的標準要求。

為了落實“真有用”的應用標準,充分發揮場景體驗感的優勢,獵戶星空持續梳理產品邏輯,開始思考第二代產品。

新一代產品在上一代的基礎上,繼續深度融合軟硬一體化理念,實現了機械臂機器人產品系列全新升級。

談及為什麼挑選咖啡作為服務機器人首個落地的領域,李婷表示,雖然奶茶市場規模足夠大,但這一行業頭部效應非常明顯,可以說奶茶“開店熱”和“關店潮”並存。

而新式茶飲對咖啡的替代作用較弱,我國新式茶飲市場的快速發展短期內不會對咖啡市場造成擠壓。其中,咖啡小店透過減少房租、人力等前端固定成本開支,提供質量不輸傳統咖啡館的精品現磨咖啡,實現了產品價格、顧客體驗及門店盈利三者之間的平衡,成了投資人看好的創業模式。

咖啡前端的工藝標準已經非常標準化,機器人的引入,可以把咖啡師人工操作這部分自動化,不僅能每天製作500杯手衝咖啡,很好的控制成本,還可以還原複雜的製作工藝,保證咖啡的品質。

“它像人一樣,能夠有很強的適應性,而且它搭上了軟體能力,有很強的定製性。由於它是機器,所以能夠做到極強的精準度,每杯咖啡保持一樣的口味,反過來它又能做到每一杯咖啡都根據每個人做出不同的口味,這就是機器能帶來不一樣的東西。”傅盛曾這樣描述機器人能夠帶給咖啡場景的改變。

現在的“咖啡機器人”,都在玩些什麼?

智咖大師的出現,使得現磨咖啡的消費場景豐富起來。但智咖大師不僅是一款獨立運營的機器人,更是一套新零售場景的機器人解決方案。

基於客戶的多樣化需求,獵戶星空開發出了大量針對性產品和功能,提供定製化服務。以智咖大師為例,分為全自動版和自動售賣版。全自動版配備專業磨豆機,防靜電模組;提供智慧語音講解,流量場景下增加其吸睛度;可自動清洗模組,輕化運營成本。自助售賣版在全自動版基礎上,還具備以下特點:第一,RFID標籤識別,自助售賣;第二,掃碼下單,支援微信支付;第三,自動化程度高,無需人工干預。

咖啡只是獵戶星空機械臂協作機器人第一個切入的場景,但不是唯一的場景。智咖大師是一款可互動、可迭代、不斷升級並連雲聯網的標準化智慧終端。

“我提供API的介面,機械臂開發者或者是生態愛好者,可以去複製更多的場景出來,比如說我們的大白除了可以玩魔方,還可以用它的機械臂跳各種舞,因為人的手臂就是7軸的關節,它的雙臂是6軸機械臂,6軸是已經很模仿我們人類的了,它跳舞的時候靈活度很高。我們代理商還開發出了下國際象棋、中醫按摩等場景。”實際上,獵戶星空的協作機械臂技術目前除了應用於咖啡場景之外,還在對泡製中國茶、調製奶茶新飲品、切菜、炒菜、製作三明治等場景進行試驗。李婷認為,與合作伙伴攜手共創機器人生態,二次開發、場景定製,才能拓展服務機器人市場。

傅盛本人也多次表示,智慧服務機器人的真正大規模落地,離不開眾多行業合作伙伴的共同開發與探索。

在中國科技館、北京大悅春風裡商場、中國移動咪咕咖啡、廣州白雲機場、河南建業地產……智咖大師,正在被越來越多的行業B端客戶青睞。它不僅能吸引人流,還能為客戶帶來降本增效的運營效益。

現在的“咖啡機器人”,都在玩些什麼?

為什麼服務機器人在 B端的商業化就會比C端先起來?原因在於相比C端場景,B端場景更有規律可循,其可代替的重複性勞動更多,並且C端場景對產品的細節打磨要求更高。

IFR資料顯示,預計2023年個人/家用服務機器人和專業服務機器人銷售額將分別達到121億美元和277億美元,年均複合增長率分別為23%和26%。其中,專業服務機器人最大的細分市場,被廣泛引用於寫字樓、醫院等室內場景和社群、工業園區等室外場景。可見,未來相當長一段時間以內服務機器人的大機會仍在B端。

獵戶星空認為,無論是向哪方市場普及,都要注重技術的實際落地與場景結合,實現服務機器人行業價值增值。獵戶星空智慧服務機器人除了可以賦能B端客戶降本增效,未來還可以在更多生活場景中出現,像家庭管家一樣為不同家庭成員提供多樣化的AI服務。

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做“真有用的”的機器人,

每一個場景都是攻堅戰

作為實體場景智慧化過程中的標準終端,服務機器人可助力線下門店和新零售場景智慧化。

現在的“咖啡機器人”,都在玩些什麼?

目前,獵豹移動已在商場裡鋪設了一萬多臺裝置——“豹小秘DP”,它由兩塊屏構成,可稱之為“有屏有據”,即既有螢幕展示,又有資料可以反饋給商家。它可以主動迎賓、主動招攬、主動推銷等,服務更智慧、更標準。作為終端之一,豹小秘DP是全球首款執行微信小程式的機器人。

今天,很多人如果要出門就餐,都會先看大眾點評;如果想團購,都會先看美團。未來,獵豹移動想做的是,只要你進了商場想消費,就去找機器人,原因在於機器上有代金券、有推薦。

透過與獵戶星空深度合作,發揮全鏈條AI技術與全系產品矩陣優勢,引入招攬機器人豹小秘mini、餐廳營銷服務機器人招財豹,形成商家定製化服務,跑通代金券置換合作模式,實現全場廣告引流、店鋪門口截流、店內轉化會員的行業獨有提升商業效率服務。逐步在商場場景內顧客群體中形成“5折吃喝找獵豹商場機器人”的心智習慣。

李婷認為,未來一定會出現兩種消費文化,一種是“悅己型消費文化”,人的個性得到更多的釋放,消費者可透過某款產品找到精神共鳴;另一種是“價效比文化”,價效比也是一種價值選擇,價效比也是一種商業模式。

不管是地方政府,還是商場商戶,大部分使用者瞭解到獵豹移動和獵戶星空都是從商場機器人開始的。為了提升商場的智慧體驗,探索出一個全新的商業模式,為此走過很多彎路。可正是因為秉持著“讓人們從重複的體力勞動中解放出來,讓傳統商業像網際網路一樣高效”的理念,獵戶星空在研發上大力投入,最終成為了智慧服務機器人領域的發展先鋒。

智咖大師原本並不是獵戶星空的核心產品,而是一個內部創業孵化出來的產品。團隊成員全情投入與付出,堅持創新,為客戶創造實際價值,這正是獵戶星空的創業文化。

智慧服務機器人行業的拐點還未到來,每一個場景都是攻堅戰。做“真有用”機器人,獵戶星空還在路上。

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