古鎮特產柿子,承載幾代人的陪伴與回憶!

古鎮特產柿子,承載幾代人的陪伴與回憶!

古鎮特產柿子,承載幾代人的陪伴與回憶!

磨盤柿:果實極大,扁圓形,橙黃色或淺橙紅色。果肉橙黃色,無核,肉質鬆脆多汁,味甜

牛心柿:長心形,橙紅色,果皮細膩。肉質鬆脆,味濃甜;

花是米黃色燈籠狀;葉面十分光亮,特別厚,夏天的柿樹,綠葉覆蓋,舒展著粗枝大葉,像一把巨大的綠傘為人們遮風擋雨,深秋時節,尤其山坡上柿子葉,變的紅彤彤一片十分迷人, 柿樹十分高大,採摘就必須用專用工具——夾竿夾柿子

1、放軟去澀吃 放軟生吃,就說把採摘下來的柿子,露天儲存,不需人為加工,讓自然變軟去澀,這種柿子叫“軟柿子”或“明柿子”。

2、溫水去澀吃,伯陽人把這種吃法叫“漿柿子”。就是把柿果放在水中,每天給水加溫,使保持水溫35~40℃,以便脫澀。

3、裝成酒柿子吃,把熟透的柿子,用發酵的高粱酒麴混合,裝在密閉器具製作而成的柿子就叫酒柿子。

4、霜幹成柿餅吃,製作柿餅,在伯陽有著悠久歷史,其過程如下:要選取優質的柿子,要求形正,無傷,不軟,質稠,成熟的柿子。

高大的柿子樹,紮根貧瘠的地方,承載著歷史,有著輝煌歲月。

古鎮特產柿子,承載幾代人的陪伴與回憶!

藉此恭祝:柿柿如意 !!

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