英媒:在倫敦,外出家庭聚餐會再次成為一件稀罕的事情

英國《旁觀者》週刊5月28日文章,原題:餐館太貴,我吃不起

以前,我還能吃得起餐館。是的,這是一種享受,但我還能承擔得起。儘管看到賬單從來都不是一件愉快的事,但它沒有讓你震驚和後悔。現在,在我最喜歡的倫敦餐廳裡,小份炸肉排的價格從12英鎊漲到20英鎊,普通炸肉排價格從22英鎊漲到33英鎊。與此同時,英國各地的餐館和酒吧不再提供漢堡包單品,得配上切達乾酪、青蔥醬、蒜泥蛋黃醬和帶皮薯條,售價達17。5英鎊。

最近,我愚蠢地點了一個芝士舒芙蕾,後來才意識到它的價格是27英鎊。正餐前菜的價格和十年前的主菜差不多。斯科特斯餐廳的蘆筍要20英鎊。在多切斯特酒店,下午茶在2008年是人們夢想的聖誕節前佳飲,當時價格在30英鎊以內,現在漲到75英鎊,肯定不值得。

接下來的賬單會糟糕到多麼離譜?倫敦聖詹姆斯市場法洛餐廳的聯合創始人詹姆斯·羅布森悲觀地預測,由於食品價格上漲了10%至50%,今年消費者的賬單將不得不上漲20%至40%。但上漲的不僅僅是食品價格。想想做飯、取暖和餐廳員工的成本,尤其是在服務員和洗碗工越來越難找的時候。至於租金,在網上搜索“倫敦餐廳租金”,你會發現在倫敦E14區南碼頭廣場租一個地方每月需要17。5萬英鎊。房東急需賺取餐館的錢,餐館也急需賺取顧客的錢。但這並不意味著我能付得起。

也許真正富有的人總是想外出就餐。出於好奇,我試著在傳統富人區切爾西的科爾伯特餐廳和常春藤亞洲餐廳預訂晚上的桌位,結果除了下午5點半這個不太“時髦”的時間,其他時間段都訂滿了。所以說,食客們仍在蜂擁而至。我羨慕他們,不知道除了報銷之外,他們究竟是怎麼消費得起的。

其實,我想念的並不是食物。我希望你去餐廳時什麼都可以想,就是別想吃什麼,因為去餐廳最好的環節是坐下來,面前是白色的桌布、麵包和黃油,必須等20分鐘才能上來的冰白葡萄酒,以及研究選單帶來的激動感。但現在,我已經學會了用1/5的成本自制咖哩,而且我認為,花能去義大利進行短暫度假的錢,帶家人到餐館吃一頓似乎太瘋狂了,儘管我非常想念那裡的洋蔥巴吉。

我是在20世紀70年代長大的,那時候,我和妹妹常常在去餐廳吃飯的那天興奮過頭,以至於肚子疼而無福消受。所以,也許我們現在要回到那個時代,外出家庭聚餐一定會再次成為一件稀罕的事情。我們必須學會避開餐館的誘惑,就像我們住酒店時面對客房電話和小冰箱所做的那樣,只是簡單幻想著坐在一張點著蠟燭的桌子前,在別人的喧鬧聲中,度過一段美好的時光。(作者伊森達·麥克斯通·格雷厄姆,傳文譯)

【來源:環球網】

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