很多人減肥進入了誤區:不吃飯,餓肚子,以為這樣就能減肥,其實這樣對身體健康極為不利。對於減脂的人來說,減少碳水化合物,少吃高熱量低脂肪,多補充高蛋白,這才是最健康的飲食方式。
冬天需要進補,好吃好喝是難免的,但是隻要飲食調整得當,照樣讓你瘦出S碼來,今天就分享一款適合減肥瘦身吃的營養粥,讓你吃得飽還能瘦下來,這才是成功的減肥。
大閘蟹不僅味美而且營養豐富,是高蛋白低脂肪的美味食品,對身體有很好的滋補作用,還有舒筋益氣、理胃消食、軟化血管和抗衰老的功效。用蟹肉煮粥不僅保持了蟹肉的鮮嫩,又為平常的白粥增添了讓人回味的鮮美滋味。
藜麥作為一種雜糧,它最大的特點就是擁有比普通食物更多的蛋白質,微量元素和膳食纖維,而且氨基酸的組成和人體很接近,經常食用可以補充全面營養,還能起到減肥的作用。
在寒冷的冬天,吃一碗熱騰騰的大閘蟹藜麥粥,蟹黃粉糯鮮美、蟹肉嫩滑清甜,藜麥Q彈爽口,白粥匯聚了大閘蟹和藜麥的精華,入口順滑鮮味濃,還有滋補養身的食療作用,低脂瘦身,敞開喝也沒事。
準備食材:
大閘蟹2只 ? 大米100克 ? 藜麥20克 ? 蔥1根 ? 姜1小塊 ?
先把大米和藜麥清洗乾淨,用清水浸泡20分鐘。這是為了讓大米能更快速煮開花。
將鮮活的大閘蟹仔細的刷洗乾淨,小心地掰開背殼,去除心腮胃腸等不可食用的部位,並將蟹身從中間切開成兩半。姜切絲,蔥切粒備用。
鍋里加入足夠量的清水,大火燒開,然後轉小火儲存沸騰又不會溢位,煮至米粒開花,粥粘稠。
依次加入薑絲,大閘蟹,維持中小火煮10分鐘左右。(中途時不時攪動幾下,防止粘鍋)
調入少許鹽,胡椒粉,香油,攪拌均勻。
最後撒上蔥花即可關火。
鮮美的蟹味粥可以開吃嘍!
小貼士:
1,大米和藜麥事先用清水浸泡20分鐘,是為了讓大米能快速煮開花,煮出來的粥綿滑軟糯、粘稠有米香。
2,煮粥用的水最好一次性加足,如中途加水的話,粥的粘度就會受影響口感也不好。
3,大閘蟹要去掉蟹腮、蟹胃和蟹心,尤其蟹心屬大寒之物,吃了容易傷身。
4、煮蟹粥時要放薑絲,能去掉大閘蟹的寒涼和消除腥味。
5,加入蟹肉同煮的時間要按螃蟹切塊的大小來調整,大約10分鐘左右就可以了,時間太短蟹肉鮮味出不來,時間太長,肉質就不夠鮮嫩。
6,煮粥的蟹可以用肉蟹或梭子蟹代替,味道都是一樣的鮮美哦。