尋找好水源,尋找好酒的“根”

古人云:水者,酒之魂也。甘泉出佳釀,好水釀好酒,是流傳了數千年的釀酒真經。所謂“水是酒之血”就是因為水的質量對酒起著至關重要的作用,直接影響著酒的品質。從古至今,尋找釀酒用的好水源是歷代釀酒人持之以恆的追尋。“名酒產地,必有佳泉”這句話也是古人對水質與酒質關係的一個總結。

尋找好水源,尋找好酒的“根”

選取釀酒所用水源,並不是一項簡單的工作,需要考慮到方方面面的要求。勁酒對水源的選擇有著 “4大條件”:

水質要天然清澈的自流水且無論豐、枯水季都能達到生產需求;

水源地山體要厚實,植被豐茂無人為破壞;

周邊環境要良好,周邊無汙染源;

交通也需要便利,不能毀壞農田等。

為了尋找到滿足 “4大條件”的優秀水源,1999年公司邀請了地質專家和水質專家著手開始了選水工作,歷經了大半年時間幾乎跑遍了鄂東南的每一個山脈和湖泊,層層篩選,送檢,多方對比勘察後,最終選擇了深藏於湘、鄂、贛三省邊界,我國白酒業界泰斗周恆剛先生稱之為“釀酒的世外桃源”的幕阜山脈天然溶洞泉水——雙龍泉作為勁牌原酒生態園一期的水源地。這裡群山競秀,樹木茂密,古木參天,水量充沛,生物物種豐富多樣,格外適合釀造優質酒。

尋找好水源,尋找好酒的“根”

雖然確定了勁牌原酒生態園一期的水源地,但顯然勁牌尋找優秀水源的腳步並未就此曾停止,接下來的幾年中,選址小組的專家們沿著幕阜山脈先後找到了半山羅、仙人洞、養石泉、觀音洞、翟灣泉、座溪泉6大源泉,而勁酒的這7大泉眼除了都是釀造好酒的佳泉之外也都有著它們自己的獨特故事:

尋找好水源,尋找好酒的“根”

雙龍泉四面環山,緊依古剎龍鳳觀,已經在這山間流淌八百年之久。相傳古時發生旱災,幕阜山飛來兩條龍化作泉水化解天災,讓當地百姓重新過上了豐足幸福的日子,他們為了紀念和感謝,將這條泉水稱作雙龍泉。

仙人洞毗鄰大型水利工程毛鋪水庫,晴天時在陽光的照耀下會被光輝籠罩,是道家所說的“洞天福地”。相傳被尊為道家四大天師之一的葛洪路過此洞時靈感天降就地打坐,被仙人指點迷津,從此在幕阜山修煉。

觀音洞則與仙人洞隔山相望,其泉水甘甜,滋養周邊樹木花草生長繁茂,又因其地處位置特殊,像極了從觀音瓶中流出的甘露,從而被賦予了潤澤蒼生的美好期願,也因此命名。

好的水源是好酒的“根”,是釀造好酒的基礎。勁酒堅持把產品品質放在第一位,歷經數年找尋優質水源,從源頭起孜孜不倦地追求產品的卓越品質,將每一瓶綿甜醇厚的勁酒從山間清泉帶到消費者的餐桌上。

尋找好水源,尋找好酒的“根”

自然生態,造就原酒品質;源頭把控,打造匠心產品——勁酒始終以提高消費者身體素質和生活質量為使命,堅守初心,為您的生活加把勁!

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