唯愛情與美食不可辜負,七夕去這些餐廳享受浪漫時刻

今年七夕正值週末,不必出京,在繁華城市裡就能找到一處私密、浪漫之所,享受情侶間的美好時光。這幾家適合過“七夕”的酒店與餐廳,或者擁有室外空間,或者用餐距離寬敞,私密性好。比如,衚衕深處的四合院法餐,清新浪漫的露臺早午餐,彷彿置身於南歐的義大利燭光晚餐,以及地道摩登的粵式大餐和江南菜。另外,這些餐廳特別提醒,享受浪漫時刻的同時,減少聚集,注意防範,最好提前預約。

四合院裡過七夕,在紫藤花下享受創意法餐

浪漫地:古城老院法餐廳&精品酒店

浪漫主題:四合院、浪漫法餐、珍貴藏品

唯愛情與美食不可辜負,七夕去這些餐廳享受浪漫時刻

衚衕、四合院、法餐,這些最浪漫的字眼彙集在同一空間,是情侶們過七夕的不錯選擇。古城老院法餐廳&精品酒店藏在魏家衚衕深處的四合院中,房梁、前廊的彩繪壁畫出自故宮博物院繪畫大師王良友之手,這裡還有各種藏品,比如一張1830年的橡木餐桌,出自德裔傢俱師高儀之手。

唯愛情與美食不可辜負,七夕去這些餐廳享受浪漫時刻

坐在院中,要嚐嚐經典而充滿創意的時令法式料理。主廚王一春的夏季Fine Dining選單,包括布瑞奇綠寶石生蠔、煙燻馬哈魚、脆烤無菌蛋、北海道扇貝、乳鴿和肉眼牛排等。其中,法國布瑞奇綠寶石生蠔飽滿甜美,搭配酸度極高的日本柚子醋,達到口感上的平衡,佐以俄羅斯黑魚子醬,以及創意分子料理做成的血柚泡沫,形成微妙的層次感。另一道來自蘇格蘭的馬哈魚,經過二次煙燻沉澱出更為濃郁的果木香,在兩種醬汁的點綴下,魚肉味道變得更加立體。犬牙魚也不可錯過,這是一種生長在南極深海中的魚,魚肉經過日本醬油、芝麻油的浸泡醃製,味美鮮甜,煎制後充盈著油脂的芳香。約會時,甜品永遠是完美的句號,青蘋果慕斯是一道暗藏著樹莓夾心的經典甜品,入口散發純淨的果香,分外怡人。

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浪漫的日子裡,不能浪費與愛人相聚的夜晚。步入精品酒店的二進院,正值紫藤花開,花下品茗暢談,別有一番韻味。這裡的藏品同樣值得欣賞,比如源自清嘉慶時期的十扇屏,屏上的祝壽詞據說已有500年曆史;屋內的楠木花罩是浙江東陽清刀大師的傑作。最後,不妨去南廂房,躺在全自動露天按摩浴缸中,開啟天窗,一起看星星。

七夕的正確開啟方式,義大利燭光晚餐瞭解一下

浪漫地:北京四季酒店Mio餐廳

浪漫主題:手工意式寬面、阿誇利羅海鮮燴飯

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如果想享受義大利的浪漫燭光晚餐,可以預訂北京四季酒店米其林一星餐廳Mio的七夕情人節晚餐,安之蓮生蠔1號、奧賽加魚子醬、松露有機天婦羅、阿誇利羅海鮮燴飯等六道菜,帶著你穿越到南歐。阿誇利羅海鮮燴飯十分豐富,加入了紐西蘭鰲蝦、扇貝、迦納邊尼露紅蝦和青口貝。其實,義大利海鮮飯的精髓在於高湯,由多種海鮮熬製而成,鮮味十足。

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這裡的義大利菜經典又摩登,主廚Marco的家鄉是義大利美麗的濱海城市裡米尼,有著豐富的美食文化,他的烹飪理念個性鮮明,在傳統味道中融入摩登元素。除了特別推出的七夕菜品,另外幾道招牌菜也不妨一試。比如,手工意式寬面配迦納邊尼露紅蝦、羅勒,寬面如同緞帶,純手工製作,搭配豐富濃稠的醬汁,再加入迦納邊尼露紅蝦,肉質飽滿緊緻,充滿濃郁的義大利風情。

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此外還有人氣極高的鵝肝批,濃郁口感在蜜桃果醬點綴下,再搭配新鮮出爐的麵包,入口即融。女士不妨點一份牛膝蟹味菇意式餃子,牛膝肉加入多種蔬菜調味後燉煮,作為內餡包入意式餃子,帶來濃郁風味。

羅馬Pinsa不是比薩,用露臺早午餐開啟浪漫的一天

浪漫地:北京瑜舍Frasca、京雅堂

浪漫主題:意式早午餐、京雅堂烤鴨

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今年七夕正值週末,從早午餐就可以浪漫起來——在北京瑜舍義大利餐廳Frasca的露臺綠植圍繞下,享受地道的意式早午餐。羅馬Pinsa和義大利麵是很多食客的心頭好。與熟悉的義大利比薩不同,Pinsa更為健康,原料選自義大利本土富有營養的小麥麵粉、大豆粉和米粉,手工慢揉,配以傳統肉類,用木柴及日本長木炭烤制,十分美味。手工義大利麵搭配煙燻黑椒豬臉肉,製作出的“Carbonara”傳統培根蛋醬義大利麵,加入羊奶芝士後,奶香更為濃郁。此外,四道式早午餐的招牌菜之一Josper碳烤澳洲牛裡脊,使用木柴及日本長木炭烤制,讓鮮嫩的澳洲牛裡脊吸收煙燻的香氣,淋上意式傳統醬汁,口感馥郁香濃,搭配葡萄酒最贊。

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當然,Frasca也為七夕特別推出了浪漫四道式套餐,難得的是每道菜都由侍酒師精心搭配了葡萄酒。比如,優曼尼羅馳珠儷奧乾紅葡萄酒,酒體豐滿口味悠長,將和牛牛裡脊襯托得更加美味;甜品樹莓慕斯配新鮮梅子,搭配魯芬諾賽萊麗基昂蒂甜白葡萄酒,可作為完美的收場。

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如果你更喜歡中式晚餐,可以去瑜舍的米其林餐廳京雅堂,享受雙人分享餐,除了人氣極高的話梅小番茄、京雅堂烤鴨,主廚李冬還為情侶推出了幾款創意菜品,推薦焦糖酥脆梅花肉,選取伊比利亞黑豬肉的梅花肉部分,以果蔬香料低溫慢煮,油炸“蜂窩”效果,澆淋焦糖醬,入口外酥裡嫩。

蔥油麵、清遠雞,誰說七夕吃中餐不浪漫?

浪漫地:王府半島酒店凰庭

浪漫主題:新主廚的新選單、 紅胡椒幹焗大黃魚

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七夕吃什麼?對美食非常“挑剔”的情侶,不妨去王府半島酒店的凰庭中餐廳,試試新任行政主廚施晨榮的手藝,他將粵菜烹飪技藝融入到江南菜中,獨具創意。松茸菜膽燉海螺、京蔥藜麥燒遼參、羅勒原蒜煎大蝦、紅胡椒幹焗大黃魚等,都是主廚的招牌菜。

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紅胡椒幹焗大黃魚和羊肚菌慢燉和牛肉是必點菜。前者是江南名菜,將野生黃魚剔骨醃製後放置於砂鍋中,幹蔥、姜和蒜為輔料,去腥提鮮,撒入南美洲紅胡椒,文火慢焗,將胡椒獨有的芳香氣味與黃魚的鮮香融合,尤為鮮美。後者是粵菜與江南菜的融合創新,牛肉搭配羊肚菌,滑嫩彈齒。

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除了常規的選單,凰庭還推出七夕套餐,都是人氣菜品,包括姜蔥清遠雞、魚子溏心蛋、松茸拌萵筍、羊肚菌花膠清雞湯、牛油果芥末蝦球、羅勒黑椒M5和牛、XO醬蔥油手工面等,搭配半島香檳。其中,XO醬蔥油手工面令人驚豔,來自上海的施晨榮主廚保留了傳統蔥油拌麵的烹飪手法,選面講究,小蔥入油精心熬製,香鹹酥脆,大膽搭配經典粵式菜系中的XO醬汁提鮮。

粵式大餐提升七夕幸福感,用一杯限定雞尾酒告白

浪漫地:新明園、飲冰室

浪漫主題:限定雞尾酒

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七夕不妨享受地道的粵式浪漫大餐,去位於僑福芳草地的新明園中餐廳,品嚐幾道招牌菜,當胃獲得滿足,幸福感自然會飆升。招牌菜三蔥燜牛肋骨,精選澳洲安格斯牛肋骨,加入獨有的秘製醬汁,上火慢煨後再用炸香的三蔥提鮮,肉質鮮美。

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還有梨香炸釀鮮帶子,讓鮮甜與清甜互相成就,入口輕盈;北滘鹽燒鮮鮑魚,以嚴苛的時間把控與調味技法,呈現鮑魚的鮮活口感。黑松露菌臘腸雞煲飯收尾,雞肉油香豐腴,拌以黑松露,如點睛之作。

唯愛情與美食不可辜負,七夕去這些餐廳享受浪漫時刻

先彆著急回家,浪漫的七夕之夜還要有其他安排,飲冰室限定版雞尾酒便是最好的嘗試。一餐過後,轉場位於僑福芳草地10層的飲冰室,置身雨林,沉浸在美酒與黑膠唱片的美妙中。來這裡,點一杯“波多克晨霧”限定雞尾酒,由資深調酒師調製,漸變藍色讓夏天變得更加清爽。你也不妨試試另一款七夕限定款雞尾酒,取名自託卡伊河流的“蒂薩微甜”,熱帶水果的芬芳,帶來甜美的告白。

新京報記者 曲筱藝

編輯 李錚 校對 陳荻雁

圖片 採訪物件供圖

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