【健康】這個菜竟是降血糖、抗血壓的良藥,可惜知道的人太少!

豆芽是一種常見的蔬菜,它沒有地域限制,可以在全國各地種植,而且豆芽價格很低,營養價值比較豐富,與其他蔬菜相比,豆芽更受歡迎。

一般來說,豆芽是從大豆或綠豆中培育出來的。豆芽含有多種蛋白質、碳水化合物和粗纖維。

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豆芽

經常食用豆芽可以提高人體的免疫能力,預防疾病的發生,因為豆芽富含維生素C,經常食用豆芽可以去除血管壁過多的膽固醇,並能有效預防壞血病。

豆芽具有解毒、清熱的功效。豆芽中的核黃素和維生素C具有治療口腔潰瘍的作用。因此,常吃豆芽可以清胃、清熱解毒、治療口腔潰瘍。

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豆芽

在我們的生活中有很多種方法可以做豆芽。最常見的有涼拌豆芽、炒豆芽和炒豆芽肉。

冷豆芽:豆芽300克,香菜1個,辣椒2個,適量油,醋1茶匙,糖1茶匙,生醬油1茶匙,適量鹽,雞精適量,姜2片,蒜2片,白芝麻少許。

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豆芽

步驟:豆芽洗淨,放入鍋中熱燙,2分鐘後取出放入盆中。切碎姜,大蒜和胡椒。將香菜、姜蒜、胡椒、白芝麻、鹽、雞精、醋、糖和醬油放入盆中攪拌。攪拌至調味料均勻,即可食用。

炒豆芽:豆芽300克,蒜2個,蔥2個,適量鹽。一點雞粉。

步驟:豆芽洗淨,大蒜切片,洋蔥切片備用。在火鍋裡放2勺油,炒蒜,把豆芽放在鍋裡,快炒,放一點水燉開。加鹽和少許雞粉調味。加入蔥,炒勻。發球。

豆芽炒肉:肉絲100克,豆芽400克,胡蘿蔔少量,蔥葉2片,醬油2勺,適量鹽。

步驟:將熱油放入鍋中翻炒,蔥花翻炒,肉絲翻炒至變色。倒入洗淨的豆芽和胡蘿蔔絲,翻炒。把豆芽炒至枯萎。把豆芽放出來,炒軟。把蔥葉放進去。炒幾下。

注意:太虛弱的人不應該吃太多。

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