吉利黃河溼地水天一色,美極了!喝碗老渡口牛肉湯爽爆!

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正月十四,我和劉總等一行三人,驅車前往洛陽吉利黃河溼地遊覽。

“黃河溼地鶴鳴湖,景色秀美賽江南……”中午時分,淡淡的陽光映照在吉利黃河溼地鶴鳴湖的水面,蘆葦隨風搖曳,水鳥翩然起舞,同行的劉大哥站在棧道上,望著如畫般的景緻念起自己應景寫的詩。

自2017年以來,吉利區實施黃河溼地生態修復和保護一期專案,重點打造了鶴鳴湖、清水灣、流花溪、飛葦渡、白鶴洲5處特色溼地景觀區,成為吉利區新的旅遊網紅打卡地。

站在清水灣岸邊,可以看到寬闊而清澈的黃河,當地群眾編了一句順口溜,來形容這裡的生態環境:“清水灣中流清水,河清堤上看河清。”

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中午時分,我們找到了一家老渡口牛肉湯館。聽說這家湯館去年八月正式開門迎客,短短半年時間,就成為吉利區的地標美食、牛肉甜湯第一館。很多遊客遊覽過吉利黃河溼地,都開車到位於白坡村新村的牛肉湯館喝湯。

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走進老渡口牛肉湯館,兩面牆上是一幅幅牆繪。店主李新生向我們介紹道:白坡渡口與白鶴渡口一樣,都是黃河上著名的古渡口,也是古時戍守洛陽的要塞。不少喝湯人,都喜歡牛肉湯館的牆繪,喝一碗原汁原味的牛肉湯,品味歷史與美食,豈不快哉!

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湯館技術顧問張耀傑,是從事餐飲30多年的洛陽名師。他說:老渡口牛肉湯精選黃河流域特有環境放養黃牛為原料,湯館隔天現宰牛現熬湯,半夜開鍋烹煮,從而保持肉質的鮮勁。

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經幾十種滋補滷料及中藥材,久經熬製而成一鍋原汁原味的牛肉湯。口味醇厚,清香可口,好吃不上火。再配上大渡口土凹燒餅,令人回味無窮,百吃不厭。

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渡口牛肉湯館特製滷牛肉,富含蛋白質、氨基酸等營養成分,具有提高免疫力,補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止咳止誕之功效。怪不得湯館喝湯人那麼多呢。

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湯館後廚的案子上,擺滿了配好了牛肉和蔥花的湯碗。我們幾個,喝的都是10元一碗的牛肉湯。我面前的這碗牛肉湯,香蔥正清白,辣油紅更潤。

喝一口熱乎乎的牛肉湯,嚼一塊香香的牛肉,溫熱的氣息從頭頂散發到全身,不由得感嘆一句:人間極品!這是我在洛陽喝湯幾十年,難得遇到的好牛肉湯館之一。

果然體會到了洛陽名言:早晨一碗牛肉湯,給個神仙也不當!

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