10年前,曾經風靡一時的童子蛋,如今怎樣了真的會更有營養嗎!

在我國浙江省東陽市,每年春天有一個奇怪的現象,那就是許多大人提個桶進入幼兒園,並且直奔到廁所之中。

目的只有一個那就是搶奪“童子尿”,他們搶奪尿液的目的,並不是為了做肥料,而是為了做一道“美食”

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這道美食就是在2008年,曾經申請過非物質文化遺產的東陽“童子蛋”,這種童子蛋在10年前的時候,曾經風靡一時,屢屢被媒體報道。

這個童子蛋過去10年時間,現在已經很少看到媒體的報道了,如今怎樣了?童子蛋真的會更有營養嗎?

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什麼是童子蛋?

童子蛋有兩個最重要的原料,那就是雞蛋和童子尿,把雞蛋直接放到雞蛋中烹煮,由於童子尿中本身就帶有無機鹽,烹煮的雞蛋不用新增任何調味料,就會有濃郁的“鹹香”味。

聽說吃了這種童子蛋,夏天不會中暑,春天不會犯困,有滋養補的功效,深受當地人的喜愛,並且絕大多數東陽人,都吃過這種雞蛋。

東陽童子蛋的兩個主要原料,雞蛋還好說,最難獲得的是童子尿,因為雞蛋常有,而童子尿卻不會常有。

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所以才會出現文章開頭的奇觀,每到幼兒園課間時間,許多東陽人會提個桶前往學校的中,目的就是為了收集童子尿。

在網上查閱了一些資料,發現在收集童子尿的時候,只收集男孩子的尿液,而女孩子的不能要,因為只有男童的尿液才算童子尿。

究竟多大男童的尿液最佳呢?在這裡說法不一,有些說是5歲以下的男童,有些說是8歲以下的男童,而最大的是10歲男童,不論哪種說法,但是可以看出,10歲以下男童的尿液是最好。

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童子蛋具體制作方法

製作童子蛋的過程,有些類似茶葉蛋的製作過程,只不過比茶葉蛋耗費的時間更長,持續的時間最短也要一天一夜,而有些講究的耗時需要兩天一夜。

製作過程是這樣的,先把童子尿倒入鍋中,然後放入雞蛋,等煮開雞蛋硬化之後,然後撈出雞蛋,把每個雞蛋的蛋殼敲破。

這麼做的目的,是為了讓雞蛋在尿液中更如此,能夠吸收更多童子尿的營養,然後在煮的過程中,由於水分蒸發,童子尿會越來越少,所以需要不斷的加入新鮮的尿液進去。

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而由於童子尿不好收集,所以很多時候是幾家集到一起煮蛋,在煮蛋之前各家做上記號,以便好煮好之後好分。

由於煮的時間過長,隨著水分蒸發童子尿會越來越少,所以在這個過程中,會不斷地新增新鮮的童子尿,這就是為什麼一家無法承擔足夠的童子尿液,需要幾家聯合一起煮的原因。

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童子蛋是否更有營養

要說到童子蛋的營養,首先要說一下童子蛋的味道。

第一次吃童子蛋的人,會面臨身體和心理的雙重考驗,心裡這道關就不用說了,而身體的考驗,主要是童子蛋在入口前,會有股味道,這股味道是什麼,就不用細說了。

而據吃過的人講,童子蛋很入味,有點偏鹹,但是整體味道,有點類似皮蛋加鹹蛋的混合味,而吃習慣童子蛋的人,一口可以吃3、4個,還有點意猶未盡的感覺。

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從吃的口感上來講,童子蛋與其他雞蛋相比,除了一股尿騷味外,並沒有其他複合味道,而童子蛋之所以被東陽人喜愛的一種重要原因,是因為其中另外一個重要的材料“童子尿”

那麼童子尿中的主要成分是什麼呢:

95%的水、1。8%的尿素、1。1%的無機鹽和其他成分,在這裡可以看出,童子蛋的特殊味道來源於尿素的味道,而童子蛋中的鹹味,主要來源於1。1%的無機鹽。

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其中佔絕大多數的是水分,正是靠這些水分把雞蛋煮熟,也正是尿液中的水分含量高,所以在空間站中,都會把尿液過濾掉,形成再生水給宇航員的日常使用。

從這可以看出,童子蛋並沒有特別的營養價值,其營養價值的來源主要還是雞蛋本身的營養,聽說某寶上就有賣的,各位有沒有興趣,其買幾個嚐嚐鮮,吃完後不要忘記跟我說一下你的感受!

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