作者:silencesky
之前寫過位於海南陵水的清水灣假日度假酒店,這也是21年度我住過的比較推薦的酒店之一,尤其是他家的套房很有設計感,高爾夫球場景觀也比較獨特:
樓主去的時候,它還是洲際集團旗下,結果剛寫不久,沒想到就摘牌了。
估計這應該是業主自己換牌,目前還不知道換成啥酒店,以後雖然不再是洲際集團旗下,但總歸會繼續營業的吧。想起來他家中餐廳還沒有寫,補下。
這家假日酒店貌似就這一家餐廳,也就是全日餐廳不但提供自助餐,也有中餐的零點。本著順便評測酒店餐廳的想法,入住當天晚上就沒有去附近鎮上覓食,而是點了一份這裡的套餐。
餐廳環境就是一般假日酒店水平。
直接買了套餐218元,四菜一湯,按照陵水這裡菜館的物價不算貴,任意消費加9。9元可以來一份麵食,選了西紅柿打滷麵,我們來看看出品如何。
1、小炒黃牛肉
推薦指數:3。5
海南除了文昌雞、加積鴨,有名的特產還有定安小黃牛,一般來說海南的酒店餐廳都會提供這幾種食材做的菜,不過是不是用原產地的真材實料那就難講了,畢竟我在文昌也吃到過肯定不是用文昌雞做的鹽焗雞。
這道菜就是用了湘菜裡小炒黃牛肉的做法,紅椒湘菜黃牛肉,顏色搭配還是很可,味道也挺正,牛肉香嫩,肉味十足,不過裡面的牛肉實在是太少了,以至於最後把牛肉都挑光之後,看上去還是一盤菜,沒啥變化。
2、椒鹽基圍蝦
推薦指數:2
這個槽點就多了。
首先蝦不新鮮,是冷凍的蝦,且解凍後未經過充分清洗,一股那啥鹽的味道,經常吃冷凍海鮮的應該都知道。
其次處理太差,看上去每隻蝦都開背了,然而令人驚歎的是每隻蝦的蝦線居然都還在,沒一隻去幹淨的。
要知道給蝦開背一般有三個目的,去蝦線是最主要的,其次是讓蝦在烹飪中能受熱彎曲,更美觀,然後就是讓蝦肉更入味。
然而既沒去蝦線,也沒入味,就蝦殼上有淺淺的椒鹽味,裡面蝦肉都是淡的。
很失敗的一道菜,從原料到烹飪都敷衍。
3、欖菜四季豆
推薦指數:4
本來以為是海南特色四角豆,結果真的是四季豆,馬馬虎虎吧,正常水平,這也是今天唯一過得去的菜。
4、糯米肉丸
推薦指數:1
這道也是比較特色的湖南菜,不過負責任的說,這是直接買的速凍成品蒸一下端上來罷了,速凍食品不好評價,從味道上來說肯定是過得去,但是餐廳用速度成品當菜賣真的是大忌。
5、每日例湯
套餐裡是“每日例湯”,結果這換上來的是啥?紫菜蛋花湯?
6、西紅柿打滷麵
推薦指數:1
9。9元加的一份主食,端上來看著還挺像樣的,結果調味好奇葩,甜到無以復加,對,還是沒有鹹味的那種甜,這是番茄醬放多了還是把糖錯當成鹽?總之是沒法吃的。
餐後送了椰汁西米露的甜品,這個就沒法再出錯了。
總結
總之這是非常敷衍的一餐,如果這幾道菜都能好好做的話,還是200塊的價格還是蠻好的,結果又是使用冷凍蝦,又是使用半成品菜,又是例湯變快手湯,最終成為了非常糟糕的一餐,完全沒有價效比,不如去鎮上吃飯了。
陵水這邊還是有蠻多不錯的館子,後面寫吧。