美食老北京“爆肚”,以前窮人才吃,如今卻成了“高階傳統美食”2022-02-08 TAG: 爆肚牛肚羊肚水爆清洗口碑與身價雙贏,爆肚儼然由最初的“窮人樂”吃食,成了如今的“高階傳統美食”,真可謂是“農民翻身把歌唱”了...More Detail
美食為什麼老北京爆肚這麼火?過來人告訴你,解的是秋饞,吃的是講究2022-01-19 TAG: 爆肚羊肚水爆牛肚北京把羊肚洗淨整理事撥後,切成條塊狀,用沸水就克拿爆熟,功夫全在一個“爆”字,爆的時間要不長不短,火候必須要不過不欠,不然會導致爆肚過生或過熟,甚至還讓人嚼不爛,如果這樣,肯定是要砸了自己的招牌了到幣紫...More Detail