買葡萄時,不要只看“顏值”,學會3個方法,避免買到催熟葡萄

買葡萄時,不要只看“顏值”,學會3個方法,避免買到催熟葡萄

葡萄是我們生活中很常見的一種水果,雖然一年四季都能買到,但要說最當季,還是要等到夏末初秋,進入八月後,葡萄也開始成熟了,黑的、紫的、紅的、綠

,看起來十分誘人。不知道大家有沒有發現,現在的葡萄越來越漂亮,越來越大顆,有的看起來甚至“有點假”。

買葡萄時,不要只看“顏值”,學會3個方法,避免買到催熟葡萄

很多果農由於片面追求大果粒、早著色、提早成熟, 因而過度使用膨大素、著色劑和催熟劑, 致使果皮變厚、甜度低、味澀、香味淡、口感差等。

一位曾經種植過葡萄的朋友和我說,真正“無新增”種植的葡萄,不僅產量少,品相也不如膨大的,如果不做無核、膨大,沒品相,便宜賣不賺錢,賣貴了沒人要。

買葡萄時,不要只看“顏值”,學會3個方法,避免買到催熟葡萄

大批次種植出大顆又漂亮的葡萄,除了在

萌芽期、花芽分化期、開花結果期

施肥,還需要經過抗菌殺蟲,果實膨大,著色一些列操作,所以我們買葡萄時,不要只看“顏值”,

學會三個方法,避免買到催熟葡萄。

第一種:顏色十分均勻一致無光澤

買葡萄時,不要只看“顏值”,學會3個方法,避免買到催熟葡萄

無論什麼水果,都要選新鮮的,葡萄也不例外,那麼怎麼才能知道葡萄新不新鮮呢?我們可以輕輕地拿起一串葡萄,感受一下,

葡萄飽滿有彈性,果皮緊緻,果實不易脫落的就是新鮮的。

買葡萄時,不要只看“顏值”,學會3個方法,避免買到催熟葡萄

因為有藤葉的遮擋,所以葡萄所受到的光照是不均勻的,一串葡萄中有淺有深。而用了著色劑的葡萄,每一顆的顏色都很均勻,看上去非常漂亮,但是吃起來口感不好味道酸。

第二種:葡萄梗粗大

買葡萄時,不要只看“顏值”,學會3個方法,避免買到催熟葡萄

想要顆顆葡萄大小均勻,需要經過拉花修穗兒等一系列專業操作,但想果實顆粒變大,果農大多會使用膨大劑,例如巨峰葡萄的自然果顆粒有一公分大,使用膨大劑後果粒直徑有1。5公分或者更大,葡萄梗也會變得非常粗大。而自然生長成熟的葡萄顆粒有大有小。

第三種:無白霜

買葡萄時,不要只看“顏值”,學會3個方法,避免買到催熟葡萄

葡萄上面一層薄薄的白霜是自身分泌的果粉,這種白霜就是無害的,

挑選葡萄時記得還要看看上面有沒有白霜,有白霜的葡萄更加新鮮。

最後朋友還說,他們果農自己吃的葡萄都不會做膨大和上色,催熟、膨大、上色的葡萄他們自己都不會吃。所以大家買葡萄記得不要一味追求好看,有時候市場裡一些農民擺地攤的自家種的葡萄也很不錯呢。

如何清洗葡萄:

買葡萄時,不要只看“顏值”,學會3個方法,避免買到催熟葡萄

葡萄一顆挨著一顆,髒東西容易藏在裡面,直接一整串沖洗是不行的。先用剪刀將葡萄一顆顆剪下,記得要保留葡萄的果蒂,如果果蒂脫落,髒水容易跑進葡萄裡面。把剪好的葡萄放入盆裡,加入一勺麵粉,倒入清水,輕輕的攪拌,麵粉水能把髒東西吸附著,最後再用清水清洗幾遍即可。

我們常說:“吃葡萄不吐葡萄皮”,但還是建議大家最好撕掉果皮再食用。

買葡萄時,這3種葡萄儘量少買,果農自己都不吃,卻有人經常買。

關於如何選購葡萄的小妙招,你都學會了嗎,喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”,小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點煮意”原創,您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支援,嚴禁不良自媒體盜用,盜用必究!

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