怎麼包餃子?學會包餃子3個小技巧,簡單易學又好看

怎麼包餃子?學會包餃子3個小技巧,簡單易學又好看

餃子是中國的傳統美食,特別是在春節期間,家家戶戶都是都會包餃子來慶祝春節。在北方,很多地區不僅是過年期間,在重大的節日也會包餃子來以示重視。而且在北方很多地區結婚的慶典上也會讓雙方新人吃餃子,寓意交子是多子多福的美好寓意。北方的很多家庭經常包餃子,但是對於很多南方的夥伴來說,對於包餃子還是有些陌生,不太熟悉,掌握不好包餃子的方法。那麼下面就讓我們一起來學習家庭版的快速包餃子的方法吧!簡單好學一學就會。

怎麼包餃子?學會包餃子3個小技巧,簡單易學又好看

準備材料

首先就要準備餃子皮兒和餃子餡兒。餃子皮兒就選用低筋麵粉,揉成一個麵糰兒後充分醒發,醒發完成後將麵糰揪成一個一個的小面劑子。然後用擀麵杖將面劑子擀成大小均勻、薄厚適中的餃子皮兒。注意在擀餃子皮兒時要在桌子上要撒上生面粉,防止餃子皮粘連桌面,也不要餃子皮兩面都粘有生面粉,後續包餃子時不好捏緊。

一般在揉好麵糰後,就可以著手準備餃子餡兒。餃子餡兒可以根據個人的喜好來準備。在東北,大多數準備的餃子餡兒是豬肉酸菜餡兒,可以根據現在的時令以及地區的特點,準備餃子餡兒,葷素搭配會讓餃子餡兒更好吃。有一個小妙招讓餃子更好吃。那就是我們可以在餃子餡兒內滴幾滴香油,這樣做的目的是增香提味。下面讓我們學習最簡單的包餃子方法吧!

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技巧一:傳統形

第一種包餃子的形狀就是基礎的傳統包法。我們在我們用一塊餃子皮在餃子皮中間放入餡料,注意餡料不要放得過大,否則會難以包上。然後我們可以在餃子皮的邊緣抹上少許水,這樣做的目的是更容易讓餃子皮粘連,更好地將餃子包緊。將餃子皮朝中間對摺捏合後,中間捏緊,左右兩側分別捏緊,然後就是一個傳統的餃子形狀啦。

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技巧二:元寶形

第二種餃子的形狀是元寶形,我們同樣在餃子皮的中間放入餡料,然後將兩邊的餃子皮對摺,按壓整齊。然後再將餃子的兩邊向內對摺,折成一個元寶形。這就是元寶形餃子的包法。這種包餃子的方法更適合在過年期間以及重大節日使用,寓意財源滾滾,有吉祥的寓意。

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技巧三:包餃子神器

第三種,也就是最簡單的一種方法,我們可以在市面上買到專門包餃子的機器,將餃子皮放入機器內,然後取少量餃子餡放在餃子皮中間。將包餃子神器扣合,就可以得到一個完整的餃子了,這種方法更適合完全不會包餃子的新手使用。十分簡單便捷,而且速度也很快。

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學會了這三種包餃子的方法,等到下次春節或者重大節日時,就可以給家裡人露一手啦。這三種方法都十分的簡單易學,學會後快給家人做一頓美味的餃子大餐吧!

小編在此提醒您,對於很多北方的朋友來說,煮餃子的湯同樣是一樣不可多得的美味。北方講究原湯化原食,我們在煮完餃子後的餃子湯留下來。可以在吃完餃子後喝,這在北方人看來可以促進消化,但實際上只是多了些澱粉的水,沒有嘗過的小夥伴可以嘗試一次。

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