風物誌丨幸福就是和你分享最甜的時光——Miss豆翻糖花園

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NO。98

細膩柔軟的慕斯打底,點綴上漂亮的翻糖花朵,來自大自然鮮明而輕盈的粉紅色塗抹在整個蛋糕面上,精緻的彷彿像一個藝術品。

小心翼翼地淺嘗一口,軟軟的蛋糕被甜蜜的翻糖包裹著,慕斯瞬間在口中融化,帶著淡淡的乳酪香味,味蕾早已隨著思緒繽紛起舞。

用糖皮代替傳統奶油的翻糖蛋糕,更能收穫眾人的喜愛。

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“精緻秀美、色彩豐富、形態各異的翻糖模樣滿足了不同人的需求,也更貼近生活。”Miss豆翻糖花園的老闆之一大豆說,店裡的每款創意翻糖蛋糕都有自己的小故事。

那時正逢牡丹文化節,許多老外來洛陽,看到一朵色彩明亮的鮮花插在精緻的花瓶裡,還以為是插花藝術,得知花和花瓶全是翻糖藝術,他們還挺驚訝的,沒想到洛陽有。

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2021

10·29

Miss豆翻糖花園

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聽大豆說,翻糖源自英國,是英文fondant的譯音,最早就是給皇家做婚禮蛋糕用的。因為技法比較難,又很耗時,最初也是隻有皇家貴族才能買得起。老外當時的驚訝,可能是沒想到洛陽發展的這麼快。

的確,洛陽在發展,Miss豆翻糖花園如今也越來越豐富了。鮮花綠植、甜品、翻糖蛋糕以及各類課程,構成了如今的翻糖花園。開在居民區的Miss豆翻糖花園,門口鋪滿了鮮花和綠植,潔白無瑕的鞦韆椅,藤蔓圍繞的小花園,更像是引領你進入愛麗絲夢幻仙境的入口。

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這家店,是大豆和她妹妹二豆合夥開的。二豆曾遠赴英國學習翻糖藝術,又在杭州跟著老師進修了幾年。回到洛陽後,和姐姐大豆一起開起這間Miss豆翻糖花園。

因為妹妹喜歡,姐姐大豆便放棄了原先的服裝店生意,陪妹妹一點點地做起了翻糖蛋糕。她們一起做過小動物,做過香奈兒的包包,也做過融合雕塑的藝術品,似乎有了翻糖蛋糕,姐妹倆的感情更親近了。

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大豆說,幸福就是和你最親的人,分享最甜的時光。店裡常有朋友、情侶、親子一起來體驗各種烘焙、插花、翻糖製作過程。

之前在店裡遇到一對情侶,男生是當兵的,很少回來,每次回來之前就和女朋友提前約好,一定要來店裡做甜品。有一次做餅乾,女生起晚了,男生關心後還貼心地和他女朋友說,他先在店裡做餅乾,做好以後,直接讓女朋友吃成品,他的每一個餅乾裡都濃縮著對女朋友的愛意。

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在這裡,可以感受到愛,可以將鮮花和甜品分享給最親的人。

熱衷於翻糖蛋糕的大豆二豆,也把自己對翻糖的熱愛融入每一場經手的婚禮佈置之中。

“女孩子都有一種情懷,婚禮上要美,要有鮮花和甜品。”翻糖蛋糕是最符合女孩心中婚禮點綴的搭配。它不會立馬變形,保質期長,成品如同藝術品一般精緻、華貴,不管是翻糖紙杯蛋糕,還是大蛋糕,在婚禮上都十分出彩。

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於是,造型、風格、配色、擺盤,每一場所用到的翻糖設計,她們都要做到獨一無二,所有你能想象得到的亦或想象不到的創意造型,她們都會盡力完成。

婚禮的浪漫與甜品的觸碰,翻糖的甜蜜與插花的結合,大豆和二豆都想贈你一段帶甜的幸福時光。

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- END -

- 翻 糖 作 品 -

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