湯圓放入滾燙的油鍋中,瞬間變美食,我也是今天才知道,太香了

Hello大家好,這裡是山野美食,今天我要給大家分享一道湯圓的新吃法。湯圓相信很多人都很愛吃,在面對這道食材的時候,大多數人都喜歡煮湯圓,但是今天我要給大家說一說湯圓放入滾燙的油鍋中,瞬間變美食,太香了。

這種湯圓的美食做法,我也是今天才知道,尤其是前段時間剛過年,家裡還剩了一些湯圓,今天就跟著我一起來學習一下,我是怎麼去做炸湯圓的吧。學會了這道炸湯圓的做法,一定會讓你吃了還想吃的。

湯圓放入滾燙的油鍋中,瞬間變美食,我也是今天才知道,太香了

報菜名:【炸湯圓】

【需要食材】:湯圓,食用油,雞蛋,麵包糠

【具體做法】

1、湯圓我們平時是不怎麼自己動手包的,所以大多數家庭購買的都屬於凍湯圓。凍湯圓是不能直接進行油炸的,不然的話在油炸的過程中,會很容易炸鍋,所以我們要先多加一個步驟,對湯圓進行處理。

湯圓放入滾燙的油鍋中,瞬間變美食,我也是今天才知道,太香了

2、準備一口鐵鍋,鍋中加入少許清水,將清水加熱至底部有氣泡出現的時候,往鍋中加入一勺食鹽。然後把準備好的湯圓,全部轉入到清水當中,利用清水對湯圓進行熬煮,食鹽水能讓湯圓在煮的過程中,不會出現粘連現象。

把湯圓煮至漂浮的時候,則證明湯圓已經被煮熟,這時我們要控水撈出,並過一下涼白開。一來可以防止湯圓粘連,二來是不會影響湯圓的口感,吃起來會更加軟糯Q彈。

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3、把湯圓控水撈出並裝入大碗中,接著再加入一個雞蛋,並用筷子攪拌均勻,讓湯圓的表面,都能夠均勻裹上一層雞蛋液。然後還要準備一小碗麵包糠,並把湯圓放到麵包糠中,裹上一層。

把所有湯圓都依次裹上面包糠以後,要將其裝入碗中備用,同時起鍋熱油,鍋中多加入一些食用油,將油溫加熱至5成熱。這時我們要轉小火,並把湯圓一個個轉入到熱油中,用小火慢慢進行炸制。

湯圓放入滾燙的油鍋中,瞬間變美食,我也是今天才知道,太香了

4、把湯圓炸至輕微浮起的時候,要用鍋鏟輕輕的翻動一下湯圓,讓湯圓受熱均勻。小火再炸一分鐘左右,將湯圓完全炸制漂浮以後,即可控油撈出,一定不能再繼續油炸。不然湯圓很容易就會被炸開,裡面的湯圓餡就會露出。

用以上方法,去對其進行製作以後,做出來的湯圓色澤亮麗,而且味道非常好吃。不喜歡吃煮湯圓的朋友,可以收藏一下這道炸湯圓的做法,自己有空的時候,也可以嘗試一下,看一看是否合你的胃口。

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總結:

好了,今天的炸湯圓就分享到這裡了,關於更多湯圓美食做法,如果你那裡有更好建議,或者你以前有更好做法的話,也可以說一說,你是怎麼去製作這些湯圓美食的。看一看你的湯圓美食,是否也能讓我們學習學習。

在對湯圓進行油炸的時候,一定要把油溫,以及油炸的時間控制好。

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