外面賣20多一份的照片雞肉飯,自己做10元都不到,太好吃,饞了

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你家有沒有特別挑食的孩子呢,有好吃的就多吃一些,沒有對口的,索性連飯都不願意吃啦,總想要找一種飯,做法既簡單,還要和孩子口味,這一陣子慢慢嘗試了這個照燒雞腿飯,可把我家孩子高興壞了,他說最幸福的事不是放學,而是放學後的晚餐。我知道,這個飯肯定是選對啦。

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不得不說這個照燒雞腿飯真的是很好吃,醬香濃郁,肉嫩多汁,孩子每次都能吃完一整盤,再也不用為他的晚餐發愁啦。

下面我把照燒雞腿飯的做法分享出來,有空的寶媽們也來做做吧,真的是超級好吃。

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首先呢,肯定是要先燜一鍋米飯出來的。

再選擇一隻大雞腿兒,就是帶有一半小雞胸肉的那種,清洗乾淨。

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從一側剪開,把骨頭剔出來,鋪在案板上,用刀背敲打平整。放入大一點兒的碗中。

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放入兩勺薑末,兩勺生抽,一勺蠔油,適量的食用鹽和胡椒粉,帶個一次性的手套,抓拌均勻醃製20分鐘。

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這個時間我們調一個照燒汁備用,碗中放入料酒,生抽,老抽,蠔油,蜂蜜和清水,然後攪拌均勻備用。

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平底不粘鍋倒少許油,油一定要少放,因為雞皮中含有油脂,所以放多了會很油膩。

鍋中油熱之後,把醃好的雞肉雞皮朝下,用小火煎到金黃色之後翻面兒。

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兩面都煎到金黃色時,倒入調好的料汁,蓋上蓋子,燜煮兩分鐘。

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把雞腿肉放到案板上,切成1-1。5釐米寬的塊。

把米飯盛到碗裡,然後倒扣在盤子中間,給孩子搭配點蔬菜,像西藍花,胡蘿蔔,西葫蘆,香菇,土豆等等。再放上切好的雞肉。

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雞肉擺好之後,把鍋中的照燒汁澆在米飯或者雞肉上,味道更濃郁,把米飯和照燒汁拌在一起,米飯香味濃郁,雞肉嫩滑多汁,沒有哪個孩子能拒絕得了這個美味,而且做法簡單,這樣子的一盤米飯,在外面至少要20多把,在家裡,一個雞腿,一把米飯就搞定,10塊錢都用不了。

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