刀上抹這3種“便宜貨”,切好的皮蛋好看不散開

切皮蛋總是沒型?刀上抹這3種“便宜貨”,切好的皮蛋好看不散開!說到老外最不喜歡的中國美食,相信很多人都會異口同聲說出皮蛋這兩個字,也不知道皮蛋是如何得罪老外了,讓老外看到之後就想吐,其實皮蛋的味道還是很不錯的,不管是涼拌著吃,還是煮粥喝,口感都特別好,如果你是廚師,或者是刀功很不錯的話,估計可以把皮蛋切得特別的漂亮,但如果是初學者,廚藝不精,刀功特別差的話,切出來的皮蛋不僅特別容易散開,而且還非常難看,如果家裡招待朋友的話,用這樣的皮蛋來招待親朋好友,那真是太沒面子了。

刀上抹這3種“便宜貨”,切好的皮蛋好看不散開

如果要想把皮蛋切得有型,而且還非常的好看,那就在刀上抹這三種便宜貨,不僅非常的簡單而且很實用,第1種東西就是食用油,因為油有潤滑的作用,在刀上抹一層食用油之後,在切皮蛋的時候不需要用太大的力氣,輕輕一切就開了,切好的皮蛋有稜有角,特別完整不散開。

刀上抹這3種“便宜貨”,切好的皮蛋好看不散開

第2種東西就是醋,不需要太多,在切皮蛋的時候,在刀的上面抹一層醋就可以了,切好的皮蛋,不僅看上去特別的好看,不容易散開,而且還給皮蛋增加了一種味道,提前醃製皮蛋,讓做出來的涼拌皮蛋更好吃一些。

刀上抹這3種“便宜貨”,切好的皮蛋好看不散開

第3種東西就是溫水,如果覺得不喜歡吃醋的話,那就可以用溫水來代替醋,這樣切好的皮蛋也是非常完整的,切記不能直接用刀切皮蛋,切好的皮蛋不僅特別容易破損,還很影響食慾。

刀上抹這3種“便宜貨”,切好的皮蛋好看不散開

如果平時要在家裡招待客人,或者是想做出一道非常完美的涼拌皮蛋的話,那就在刀上抹這三種便宜貨,暫且不說味道如何,品相上就佔了優勢,切好的皮蛋好看不散開,跟大廚切的一樣,你學會了嗎?圖片來源於網路,如有侵權,請聯絡刪除。謝謝!

頂部