武漢寶媽曬1家4口晚餐,2葷2素一小時搞定,簡單快手又不失營養

進入春季後,感覺時間變長了一些,晚上下班回家做頓飯,天還是亮的。不對,對於需要上班的我來說,基本上會提前一晚,規劃好下一餐的食材,該解凍的就解凍,該洗的就洗好備用;當天下班了,洗洗切切,燒菜,炒菜一起做,一頓飯也不用一小時就能做好;一是廚房小電器的幫忙,二是當主婦十來年,簡單的家常菜還是能很快搞定的。

武漢寶媽曬1家4口晚餐,2葷2素一小時搞定,簡單快手又不失營養

春夏交替的時候,飲食也是適宜清淡,依照時節來安排家裡的一日三餐,不難。這不,今天要給大家介紹的一桌菜,是我家昨天的晚餐,就很有春天的氣息,居家小菜,吃的大小朋友都特別開心。如果依照精靈自己的想法,一盤水煮豆子就能打發了,但家裡的一大一小可就不開心了,所以必須搭配一些肉類。所以,這一餐我準備了花生燉豬蹄,青蒜辣椒炒雞,水煮豌豆莢,清炒生菜;營養豐富有食慾,全家都喜歡。話不多說,快跟著精靈一起來看看具體的做法吧!

武漢寶媽曬1家4口晚餐,2葷2素一小時搞定,簡單快手又不失營養

花生燉豬蹄

膠原蛋白多多的豬蹄,是我家大小朋友的最愛;最近,豬肉的價格有一些回落,買了一整隻豬蹄回來,分袋凍著,用來紅燒,煲湯,非常不錯。泡好的花生米跟豬蹄同燉,糯嘰嘰的一點也不油膩,太美味了。

原料:豬蹄,花生米,幹辣椒,生薑,醬香燒汁,料酒,鹽。

做法:花生米用開水燙一燙,然後剝皮洗淨待用;豬蹄洗淨下鍋,加料酒薑片焯出血沫子,然後洗淨表面的油脂;豬蹄,花生米,倒入電壓力鍋中,再加幹辣椒,生薑,醬香燒汁,鹽和適量水,選擇燉肉功能,用時約20分鐘左右,程式結束後洩壓,裝碗即可享用了。

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青蒜辣椒炒雞蛋

春天雨水分,多吃辣椒,青蒜,殺菌又能預防病毒入侵,切碎後同雞蛋一起炒,很下飯。

原料:青蒜,辣椒,雞蛋,生抽,料酒,食用油。

做法:洗乾淨的青蒜,辣椒切太碎;雞蛋磕入碗中,加料酒打散待用;炒鍋中倒油,下雞蛋炒散後盛出;底油中下青蒜,辣椒,炒斷生時加生抽調味,最後下炒好的雞蛋,混炒均勻即可出鍋。

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水煮豌豆莢

晚上去超市,碰到還蠻新鮮的豌豆夾,並且價格挺實惠,一斤4。98;跟媽媽一起選了比較嫩的,因為我饞水煮豌豆莢了;記得小時候在老家,每年豌豆莢上市的季節,媽媽都會煮給我們吃,嫩嫩的帶殼一起吃,清香中透著絲絲甜味,真是太美味了。

原料:豌豆莢,鹽,食用油。

做法:新鮮的豌豆莢,清洗乾淨;坐鍋燒水,水開後加一點毛毛鹽和油,接著下豌豆莢,煮熟後撈起即可。

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清炒生菜

每餐少不了的綠葉菜,像生菜,油麥菜,在我家出現的頻率特別高,因為它們好做好吃,而且價格也實惠,下鍋燙一燙,淋點醬油都很可口。

原料:生菜,醬油,食用油。

做法:生菜,用淡鹽水泡5分鐘左右,撈起來洗淨瀝水;炒鍋中倒油燒熱,下生菜,快速翻炒斷生時淋醬油調味,最後再炒幾下,出鍋即可。

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豌豆米飯

比較老一些的豌豆,剝米扔進米飯中,兒子是頭一回吃這樣子的米飯,直誇好好吃,讓我下一餐再接著煮,嘻嘻。

武漢寶媽曬1家4口晚餐,2葷2素一小時搞定,簡單快手又不失營養

臭小子看到菜不錯,硬是找出來飲料,要全家暢飲一回,那就隨他的意,全家人開心,就是最重要的事情。

兩葷兩素的晚餐,不用一小時就搞定,合理搭配,吃起來舒服又養腸胃,並且成本也不高,滿打滿算50塊錢足夠了,人均不足15元,太划算了。其實,做飯真的不難,稍微花一點心思,大家都可以做得很好,有興趣的朋友們,咱們可以一起相互學習喲!

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